'N Soet kolwyntjie is 'n kulinêre wonderwerk wat oorspronklik uit Amerika kom, dit lyk soos 'n mini-koek vir een persoon. Dit word in papierblikke gebak en dan versier met versiersel, room, vrugte, sjokolade. U kan aarbei-kolwyntjies op jellie maak en dit versier met 'n geurige vla; dit is moeilik om so 'n aantreklike meesterstuk te weier.
Dit is nodig
- Vir tien stukke:
- - 2 sakke jellie;
- - 2 eiers;
- - 1 pakkie vanieljesuiker;
- - 2 eetlepels. lepels suurroom, suiker, meel;
- - 30 g botter;
- - 1 teelepel bakpoeier.
- Vir die vla:
- - 1 pakkie vanieljevla;
- - 170 g botter;
- - 1 eetlepel. 'n lepel brandewyn;
- - Aarbei.
Instruksies
Stap 1
Klits eiers met suiker en vanielje tot donsig. Voeg droë mengsel van jellie, suurroom, sagte botter by. Bring die massa tot glad, voeg meel, bakpoeier by.
Stap 2
Plaas papierkapsules in 'n muffinpan en vul 1/3 vol met deeg. Bak kolwyntjies 10-15 minute op 160 grade. Koel voorbereide kolwyntjies.
Stap 3
Neem 'n pakkie vanieljevla en berei die room volgens die aanwysings voor. Bedek met plastiekfolie en koel af tot kamertemperatuur.
Stap 4
Klits die botter vir die room, voeg dit geleidelik by die afgewerkte room. Voeg 'n lepel brandewyn aan die einde van die sweep by. Die room moet glad en sag wees, die struktuur moet stabiel wees.
Stap 5
Versier klaargemaakte kolwyntjies met room (u kan 'n deegspuit gebruik), vars aarbeie. Week met alkohol, of strooi kakaopoeier oor indien nodig.
