Heerlike en fyn koek met 'n aangename aarbei-geur word 'n ware versiering van die feestafel. Van die gelyste bestanddele kry u 'n koek vir 6-8 porsies.
Dit is nodig
- Om die deeg voor te berei:
- • Hoendereiers - 3 stukke;
- • Kakaopoeier - 3 eetlepels;
- • Bakpoeier vir deeg - 2 eetlepels;
- • Suiker - 150gr;
- • Koringmeel - 100 g.
- Om jellie te maak, benodig u:
- • Aarbeisap of kompot - 400 ml;
- • Melk - 400 ml;
- • Gelatien - ongeveer 40g;
- • Vanillien
Instruksies
Stap 1
In die eerste plek is dit die moeite werd om jellie te maak. Om dit te doen, is dit nodig om die gelatien met water te verdun en dit vir ongeveer 40 minute te laat brou.
Stap 2
Sit die helfte van die gelatien aan die brand, maar moenie kook nie. Voeg dit by die kompot of sap, meng goed en giet dit in 'n silikoonvorm met 'n laag van hoogstens 1 cm en plaas dit op 'n koel plek.
Stap 3
Vervolgens word 'n beskuitjie voorberei. Maal hoendereiers met suiker.
Stap 4
Voeg res van bestanddele by en knie die deeg.
Stap 5
Die koek word vir 20 minute gebak. by medium temperatuur.
Stap 6
Rasper die aarbeie.
Stap 7
Die afgekoelde koeke moet in die lengte gesny word.
Stap 8
Plaas een koeklaag in 'n bakplaat. Sit 'n bietjie aarbeisap daarop. Die tweede koeklaag word ook met aarbeie gesmeer en op die eerste met aarbeie af gesit.
Stap 9
Vervolgens word melkgele voorberei. Hiervoor word die oorblywende gelatien ook verhit, maar nie gekook nie.
Stap 10
Vanillien moet met melk en gelatien gemeng word.
Stap 11
Aarbei-jellie word in stukke gesny en op die koek neergelê, melkgele word bo-op gegooi en in die koue geplaas om te stol.
Delikate en heerlike koek is gereed!
