Reeds onder die naam van die slaai, kan u verstaan dat hierdie resep tot die Koreaanse kookkuns behoort. Die cadi-cha-slaai blyk baie pittig te wees, die pittige sous vul die smaak van groente perfek aan. Die belangrikste ding is dat u die speserye van hierdie gereg self kan aanpas deur die hoeveelheid knoffel en warm sojaboonpasta in die resep te verhoog of te verminder.
Dit is nodig
- - 3 eiervrugte;
- - 2 soetrissies;
- - 5 kersietamaties;
- - 1 courgette, 1 wortel, 1 ui;
- - stysel, tamatiepasta, pittige sojaboonpasta;
- - groente-olie, knoffel, suiker, sout, sojasous.
Instruksies
Stap 1
Sny die courgette en die eiervrugte in die lengte, en dan oor tot 'n dikte van 1-2 sentimeter. Jong courgette en eiervrug hoef nie eers geskil te word nie. Strooi sout en stysel oor en laat dit 1 uur sit.
Stap 2
Skil die wortels, sny in groot blokkies. Sny die ui in skywe. Skil soetrissies van sade, sny in repies.
Stap 3
Braai die courgette en die eiervrug tot sag. Braai die wortels in 'n pan tot sag. Braai die peper en ui tot halfgaar - hulle moet 'n bietjie in die slaai knars. Sny die tamaties in 2 stukke en braai aan die een kant tot sag.
Stap 4
Berei die sous voor. Kap die knoffel, meng met suiker, gerasperde ui (120 g), tamatiepasta, sojasous, groente-olie, soetrissie. Giet 300 ml water in, roer die sous. Voeg warm sojapasta by (kan vervang word met rissiesous). Verdun 15 g stysel met water, gooi dit in die sous, laat dit kook. Kook tot die gewenste konsekwentheid - dit moet nie baie dik wees nie.
Stap 5
Sit die voorbereide groente in 'n slaaibak, giet dit oor die sous en roer.
