Japannese kookkuns het die hele wêreld lank oorgeneem, en daar is ook aanhangers daarvan in Rusland. Baie sushi-kroeë en -restaurante is nie altyd bekostigbaar nie, en daarom is al hoe meer mense verslaaf daaraan om sushi tuis te maak. Garnalrolletjies is 'n eenvoudige, bekostigbare en hartlike gereg wat glad nie moeilik is om tuis voor te berei nie.
Dit is nodig
-
- koning (of tier) garnale
- rys
- avokado
- komkommer
- nori
- rysasyn
- Philadelphia kaas.
Instruksies
Stap 1
Plaas 'n pot water op hoë hitte. Daar moet twee keer soveel water wees as die rys. Sout die water. Spoel die rys uit met koue water en doop in kookwater. Wag totdat dit kook, verlaag die hitte tot laag, bedek en kook tot die water heeltemal opgeneem is (ongeveer 20-25 minute). Skakel dan die vuur uit en laat die rys vir 10 minute in die kastrol bedek wees.
Stap 2
Terwyl die rys toegedien word, berei die res van die produkte voor. Skil die avokado en sny dit in die lengte. Was die komkommer, skil, indien nodig, en sny ook in stukke. Skil die garnale en braai dit liggies in 'n pan (2 minute), of gooi dit kookwater vir 'n minuut.
Stap 3
Voeg asyn by rys en roer. Neem 'n vel nori (spesiale seewier vir die maak van sushi), sit dit op 'n mat, sit warm rys op die nori in 'n dun lagie ('n halwe vel), plaas die vulsel in die middel van die strook rys (rys moet nie warm wees, gebruik ook nie heeltemal afgekoelde rys nie - dit sal nie aanmekaar vassit nie).
Stap 4
Vulopsies: garnale, avokado, komkommer; garnale, Philadelphia-kaas, komkommer; garnale, Philadelphia kaas, avokado.
Stap 5
Draai 'n rol met rys en vulsel toe, bevestig die rand van die nori. Sny die buis in 6 stukke (as dit te dik is, sny dit in agt stukke).
Stap 6
Maak garnale nigiri. Neem hiervoor 'n klein hoeveelheid rys (30-50 gram), rol die boot met nat hande, druk dit liggies om dit te verseël. Trek 'n klein strook wasabi bo-op die rysboot. Neem nou die geskilde garnale, laat net die stert, sny dit van onder in die middel (nie heeltemal nie) en maak dit oop. Plaas die garnale bo-op die rys, druk dit effens af.
