U kan meer as een heerlike slaai van garnale en seldery maak. Hierdie kombinasie word al lank as 'n klassieke erken. Daarbenewens maak hulle voorsiening vir 'n wye verskeidenheid verbande: van die tradisionele suurlemoensap en olyfolie tot sous met room en kruie. In laasgenoemde geval sal die slaai meer kalorieë bevat, maar ter wille van sy smaak kan u van die dieetreëls afwyk.
Dit is nodig
-
- garnale
- seldery
- komkommer
- kersietamatie
- pietersielie
- basiliekruid
- suurlemoen
- olyf olie
- room
- sjalot
- speserye.
Instruksies
Stap 1
Besluit watter garnale u vir u slaai wil gebruik. Die verskil is nie net in grootte nie, maar ook in die omgewing van bewoning. Groot garnale - tier of koning, woon in die warm suidelike see. Kleineres - die sogenaamde "koue water", kom algemeen in die noordelike gebied voor. Eersgenoemde is mooier, aangesien dit 'n tafelversiering is. Maar laasgenoemde het 'n onvergelyklik meer uitgesproke smaak.
Stap 2
Kook die garnale in water wat met suurlemoensap versuur is. As u gekookte bevrore produkte gekoop het, sal dit u nie langer as 3-4 minute neem om die behandeling te behandel nie. Maar ook vars garnale is nie die moeite werd om te gaar te word nie. Andersins sal hulle as't ware rubberagtig word.
Stap 3
Maak hulle skoon, verwyder nie net die skild en bene nie, maar ook die kenmerkende "draad" wat langs die rif loop. Dit is die derm, verwerkte voedsel hoop daarin op. As u besluit om groot eksemplare vir die slaai te gebruik, sny dit oor die buik, maar sny dit nie tot die einde deur nie. In hierdie vorm sal hulle selfs meer indrukwekkend lyk.
Stap 4
Sny die stingel seldery langs die korrel in dun skywe. Gebruik 'n slaaisous van olyfolie, suurlemoensap en pietersielie vir 'n klassieke slaai. Gebruik seesout sonder versuim. Dit is sy wat toelaat dat alle seekos die volronde klink. Vir 200 g geskilde garnale benodig u: 150 g seldery, 10 g olyfolie, 5 g suurlemoensap, 5 g pietersielie en 1 g seesout.
Stap 5
Kap stingel seldery, komkommer en sjalotte vir 'n Italiaanse garnaalslaai. Dit word bedien met room gekook met basiliekruid. Alhoewel daar waarskynlik geen garnale is met komkommer nie, laat hierdie tradisionele slaai dit goed klink danksy die slaaisous. Die verhoudings is soos volg: 100 g groot geskilde garnale, 50 g gestingelde seldery, 40 g komkommer, 15 g sjalotte, 60 g room, 10 g vars basiliekruid en bietjie seesout.
