Seekosgeregte het 'n integrale deel van die Russiese fees geword. Garnalenslaai met groente is 'n ligte peuselhappie met 'n gesofistikeerde smaak, baie proteïene. U gaste sal hierdie variant van die Mediterreense kombuis waardeer.
Dit is nodig
- - 130 g vars of bevrore tiergarnale;
- - 1 soetrissie (groen, rooi, geel);
- - 2 vars middelslagkomkommers;
- - 1 vars wortel;
- - 50 g kasjoeneute;
- - 2 eetlepels. olyfolie van hoë gehalte;
- - 20 g sesamsaad;
- - 0,5 teelepel suurlemoensap;
- - 1 teelepel balsamiese asyn.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi die garnale vir 20 minute. Om tyd te bespaar, kan u kookwater oor die seekos gooi. Verwyder die dop en skei die stert van die kop af. Onthou om die dermaar met 'n tandestokkie te verwyder. Plaas die vleis in 'n diep bak en laat dit met 'n druppel suurlemoensap sit.
Stap 2
Skil groente en kap in dun repies. Giet 1 eetlepel in die pan. olyfolie en lê die wortels uit. Braai terwyl u aanhoudend roer, vir 10-15 minute. Voeg gekapte soetrissies en komkommers by. As u agterkom dat die wortels sag geword het, is dit 'n duidelike teken van gereedheid.
Stap 3
Plaas die voorbereide garnale in die groentemengsel en braai verder vir nog 5-7 minute. Voeg laastens die neute by, bedek en laat prut vir ongeveer 3 minute. Plaas die voorbereide slaai in 'n aparte bak en laat dit effens afkoel.
Stap 4
Maak 'n sous saam met oorblywende olyfolie, suurlemoensap en balsamiese asyn. Klits al die bestanddele saam en giet vinnig oor die gereg. Garneer met vars blaarslaai en strooi geroosterde sesamsaad bo-oor.
