Seekoslaai is baie gesond en word maklik deur die liggaam opgeneem. Hulle kan vullend gemaak word, of omgekeerd, deur middel van eksperimenteer met verskillende verbande en ander bestanddele.
Dit is nodig
-
- Vir die eerste resep:
- garnale;
- inkvis;
- lourierblare;
- swart peperkorrels;
- botter;
- knoffel;
- tamatiepasta;
- suurroom;
- suurlemoen;
- slaaiblare;
- pietersielie.
- Vir die tweede resep:
- inkvis;
- garnale;
- eiers;
- aartappels;
- geblikte groen ertjies;
- sout;
- mayonnaise;
- suurlemoensap;
- dille.
- Vir die derde resep:
- garnale;
- inkvis;
- 'n tamatie;
- Champignon;
- ui;
- groente olie;
- eiers;
- gesoute komkommers;
- kaas;
- mayonnaise.
Instruksies
Stap 1
Om 'n pittige slaai voor te berei, kook 200 gram inkvis en dieselfde hoeveelheid klein garnale apart vir 5 minute. Voeg lourierblare en 'n paar swart peperkorrels by die water.
Stap 2
Smelt 40 gram botter in 'n braaipan en braai die knoffelhuisie daarin liggies deur die knoffelpers. Voeg 2 eetlepels tamatiepasta, 4 eetlepels suurroom daarby en roer. Bring sous tot kookpunt en haal dit van vuur af.
Stap 3
Sny die afgekoelde inkvis in ringe en meng met die garnale. Bedruip dan sap van 'n halwe suurlemoen en plaas een porsie op 'n slaaiblaar. Sit seekos bo-op met gekookte sous en strooi gekapte pietersielie oor.
Stap 4
Kook 200 gram inkvis en 100 gram groot garnale vir 'n stewige slaai. Sny die afgewerkte seekos in blokkies en laat 5 garnale oor. Kook 2 hoendereiers en 3 aartappelknolle. Sny dit in repies en kombineer met inkvis en garnale.
Stap 5
Voeg 6 eetlepels ingemaakte groen ertjies by, roer en geur met sout na smaak. Geur die slaai met 100 gram mayonnaise gemeng met een eetlepel suurlemoensap en 2 eetlepels dille. Garneer die slaai met die orige garnale en 'n paar dille-takkies.
Stap 6
Maak 'n inkvis en garnale-sampioenslaai. Kook hiervoor 100 gram garnale en 3 medium inkvisse vir 5 minute. Sit die garnale opsy en sny die inkvis in repies.
Stap 7
Maal 200 gram vars sampioene en een ui. Braai dit in groente-olie. Kook 2 eiers hardgekook en sny 2 piekels in klein blokkies. Rasper eiers en 100 gram kaas op 'n growwe rasper. Kap 200 gram vars sjampanje en een ui. Braai dit vir 5 minute in groente-olie.
Stap 8
Plaas inkvis, sampioene, uie, eiers en kaas in 'n slaaibak. Meng alle bestanddele en geur met genoeg mayonnaise. Sit garnale en dun tamatieskywe bo-op.
