Seekoslaai is veral gewild, nie net vir hul smaak nie, maar ook vir die verskeidenheid opsies vir voorbereiding. Watter produkte word nie in slaaie met krapstokkies, inkvis of garnale gekombineer nie? Daar is pynappels, vars en ingemaakte groente en verskillende korrels en peulgewasse.
'N Interessante en maklik om slaai met krapstokkies voor te berei, daarin moet al die komponente in lae uitgelê word.
"Air" slaai met krapstokkies
Bestanddele:
- krapstokkies - 200 gram;
- wortels - 2 stukke;
- eiers - 4 stukke;
- aartappels - 4 knolle;
- verwerkte kaas - 1 pakket;
- mayonnaise - 250 ml;
- sout.
Was die wortels en aartappelknolle en kook met die skil, koel dan af en skil. Kook die eiers hard, koel dit dan af in koue water en verwyder die doppe. Rasper die wortels en aartappels, plaas dit in verskillende houers, rasper die verwerkte kaas in 'n aparte bord. Haal die krapstokkies uit die verpakking en sny dit in klein blokkies. Verdeel die gekookte eiers in geel en wit, maal elkeen afsonderlik, sit in verskillende geregte.
Vorm 'n slaai uit die bereide produkte in lae: die helfte van die aartappels, lê dan die helfte van die wortels uit, dan 'n laag verwerkte kaas, dan krapstokkies en 'n laag gekookte proteïene, dan 'n laag van die oorblywende aartappels, 'n laag wortels en lê die geel laaste uit. Smeer 'n mayonnaise-gaas tussen elke laag aan. U kan die afgewerkte slaai versier met blomme uit gekookte wortels en 'n takkie pietersielie.
Cornucopia slaai
Bestanddele:
- geskilde gekookte garnale - 250 gram;
- rys - 1 glas;
- ligte gesoute salm of forel - 300 gram;
- geblikte mielies - 1 blikkie;
- vars komkommer - 2 stukke;
- suurlemoensap - ½ vrugte;
- mayonnaise - 200 ml;
- pietersielie setperke - 1 tros;
- rooi kaviaar - 1 eetlepel. lepel (vir versiering);
- sout;
- groen uie - 1 tros;
- eiers - 4-5 stukke;
- gemaalde peper.
Spoel die rys uit, bedek dit met water en kook met 'n knippie sout tot sag. Gooi die rys in 'n vergiettes, dreineer die oorblywende water, koel die afgewerkte graan af. Giet die eiers met water, steek aan die brand, kook dit hard, koel dan af met koue water en verwyder die dop.
Spoel komkommers en groente van uie en pietersielie uit, sit 'n servet op om droog te word. Sny die komkommers en liggesoute salm in blokkies. Sny die gekookte en geskilde garnale ook in stukke.
Verdeel die gekookte eiers in geel en wit, rasper die eiergele in 'n aparte bord op 'n fyn rasper en hou eenkant, dit dien as versiering vir die slaai. Sny die eekhorings in gewone klein stukkies. Kap die gedroogde pietersielie en ui fyn.
Strooi voorbereide stukke soutvis en garnale met suurlemoensap, meng vis met garnale, voeg komkommerblokkies, gekookte rys by. Maak 'n fles ingemaakte mielies oop, dreineer oortollige vloeistof en voeg die mielies by die res van die slaai. Voeg gekapte proteïene en groen uie by die slaai, sout en peper die slaai, gooi mayonnaise daarop en meng al die produkte saggies.
Sit die voorbereide slaai op 'n horingvormige slaaibord, versier dit met 'n net mayonaise, plaas die geel, pietersielieblare en rooi kaviaar in die selle.
