Spaghetti is 'n Italiaanse klassieke, maar is te vinde in restaurante regoor die wêreld. As u spaghetti met garnale en vars spinasie kook, blyk dit nie 'n gewone alledaagse gereg te wees nie, maar 'n lekkerny wat die beste restaurante waardig is.
Dit is nodig
- - 200 g groot garnale;
- - 2 teelepels suurlemoenskil;
- - 'n knippie gemaalde rooi soetrissie;
- - 'n tiemietakkie;
- - 'n takkie oregano;
- - 'n paar basiliekruidblare;
- - 30 ml olyfolie;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 10-12 kersietamaties;
- - 100 g vars spinasie;
- - 2-3 eetlepels suurlemoensap;
- - 200-250 g spaghetti;
- - growwe sout, gemaalde swartpeper.
- - gerasperde parmesaan (opsioneel).
Instruksies
Stap 1
Kook die soutwater om die pasta vinnig daarin te kook as die ander bestanddele gereed is.
Stap 2
Ons maak die garnale skoon, sit dit op 'n bord. Maal kruie (behalwe spinasie). Besprinkel die garnale met rooi peper, 'n teelepel suurlemoenskil en kruie. Voeg sout en peper by, meng die garnale, hou dit eenkant.
Stap 3
Kap die knoffel, sny die tamaties in die helfte. Verhit olie in 'n pan op matige hitte. Braai die knoffel 30 sekondes, voeg 'n teelepel skil en tamaties by. Sout en peper groente, prut nog 2 minute.
Stap 4
Voeg garnale in een laag by die pan. Braai 2 minute, draai om en braai nog 'n minuut.
Stap 5
Kook die spaghetti al dente, bespaar 100 ml water, gooi die pasta in 'n vergiettes.
Stap 6
Giet water in 'n braaipan met garnale, lê die spinasieblare uit, meng die bestanddele deeglik, voeg sout, peper en suurlemoensap by.
Stap 7
Ons sit die pasta op borde, sit die garnale met tamaties en spinasie bo-op, versier met 'n bietjie parmesaan.
