Varktjops is 'n vleisgereg waarvan almal hou (vegetariërs is net skaam om dit te erken). Hierdie heerlike gereg word vinnig en maklik voorberei, selfs 'n beginner-gasvrou sal dit kan maak. Dit kan beide vir 'n gewone gesinsete bedien word, en dit kan gebruik word om 'n feestafel daarmee te versier. Om varktjops te kook, is maklik, maar sukses hang baie af van die kwaliteit van die vleis. Gewoonlik word 'n karbonaat of 'n stuk uit die nek gebruik vir die bereiding daarvan. As die vleis gevries is, ontdooi dit dan op die onderste rak van die yskas.
Dit is nodig
-
- Varkvleis - 0,5 kg,
- Eier - 1 st,
- Harde kaas - 100 gram,
- Broodkrummels - 50 gram,
- Sojasous - 3 eetlepels
- Ingemaakte pynappels in stukke - 1 blik,
- Groente olie,
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Sout
- peper.
Instruksies
Stap 1
Was die varkvleis, skil die films af en sny dit oor die vesels in stukke 1, 5 - 2 cm dik. Klop liggies aan albei kante, sit in 'n bak, vul met sojasous, sit knoffel fyngedruk met 'n pers daar, peper, meng alles en laat dit 'n halfuur - uur by kamertemperatuur, bedek met 'n deksel of kleefplastiek.
Stap 2
Rasper kaas op 'n growwe rasper, maak 'n pot pynappels oop. As die pynappels in skywe gesny is, sny dit in klein stukkies.
Stap 3
Verhit die pan goed, gooi groente-olie daarin in 'n laag van 1 cm. Klits die eier, sout dit liggies. Plaas broodkrummels op 'n bord. Doop elke stuk vleis in 'n eier, rol dan in broodkrummels en plaas dit in 'n pan. Braai die kap vir nie meer as 1, 5 - 2 minute nie.
Stap 4
As die een kant klaar is, draai die tjops om, plaas pynappel op elke laag, strooi gerasperde kaas oor, bedek die pan. Haal die pan na 'n paar minute van die vuur af.
