Pannekoeke is 'n tradisionele Russiese lekkerny wat gepaard gaan met 'n wonderlike en vrolike vakansie - Shrovetide. Maar dit neem soms baie tyd om pannekoeke te maak, maar u wil nog steeds so lekker bederf. In hierdie geval is dik pannekoeke wat baie vinnig gebak kan word, ideaal.
Dit is nodig
-
- Pannekoeke met appels:
- 2 eiers;
- 0,5 l. kefir;
- meel;
- 'n halwe teelepel koeksoda;
- asyn;
- vanillien;
- 3-4 eetlepels. l. Sahara;
- sout;
- 1 appel (of 'n handvol rosyne)
- Gis pannekoeke:
- 2 eiers;
- 2 eetlepels. l. Sahara;
- 1 kg meel;
- 40 g gis;
- 3 eetlepels. l. botter;
- 0,7 liter melk;
- sout.
- Gegeurde pannekoeke:
- 3 eiers;
- 4-5 ste. l. Sahara;
- 0,5 liter room;
- 'n halwe teelepel koeksoda;
- meel;
- sout
- kaneel
- vanillien na smaak.
Instruksies
Stap 1
Resep nommer 1. Klits eiers liggies met suiker, gooi kefir in die mengsel en roer deeglik. Voeg asyngekalkte koeldrank, vanillien, 'n knippie sout by. Voeg dan meel in klein porsies by, terwyl jy kragtig roer om klontvorming te voorkom. Die resultaat moet 'n deeg wees wat soos dun suurroom gelyk het. Skil die appel, kern en sny in klein blokkies, voeg dit by die deeg. In plaas van 'n appel, kan jy rosyne gebruik, of albei produkte kombineer - laat jou smaak lei. Giet sonneblomolie in 'n warm pan en voeg dit gereeld tydens braai by. U kan die bodem van die pan heeltemal vul of klein pannekoeke maak. Sit voor met heuning of suurroom.
Stap 2
Resep nommer 2. Berei eers die deeg voor. Om dit te doen, verdun die gis in 400 g warm water en voeg die helfte van die meel by, terwyl u goed roer. Plaas die houer met deeg ongeveer 'n uur op 'n warm plek. Gedurende hierdie tyd moet die mengsel pas. Voeg dan suiker, sout, geel van twee eiers en botter daarby. Roer alles deeglik en voeg die orige meel geleidelik by. Verhit die melk effens en voeg dit by die deeg en roer goed. Sit die houer weer op 'n warm plek en roer weer as die deeg rys en voeg die geklitste eierwitte by. Laat die deeg weer op 'n warm plek rys en laat sak dit dan. Begin die pannekoek bak as die deeg weer rys.
Stap 3
Resep nommer 3. Meng die geel met suiker, voeg room, vanillien, soda, sout en kaneel by, meng goed. Voeg meel geleidelik by die mengsel sodat u 'n deeg kry wat soortgelyk is aan vloeibare suurroom. Klits die wit apart en voeg dit by die deeg, roer goed deur. Bak die pannekoeke in groente-olie.
