So 'n eenvoudige dog heerlike ontbyt kan vinnig en maklik voorberei word. Om die kefir-pannekoeke welige te laat wees, moet u net 'n paar fynhede van hul voorbereiding ken. Hierdie resep sal u help om 'n werklike pragtige en smaaklike bederf aan die tafel te bedien.
Dit is nodig
- - meel - 230 g;
- - eier - 1 st.
- - kefir - 250 ml;
- - suiker - 1 eetlepel. die lepel;
- - sout - 1 knippie;
- - koeldrank - 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Om die pannekoeke welig en sag te laat word, is dit beter om kefir met 'n lae persentasie vet of vetvry in te neem. Gooi 250 ml van sulke kefir in 'n bak, voeg 1 teelepel soda by. U hoef nie soda te blus nie.
Stap 2
Voeg een eier, 'n knippie sout en 'n lepel suiker by die mengsel. Die verhoudings sout en suiker kan verander word. Roer die mengsel met 'n lepel, sonder om te klop.
Stap 3
Ons begin 'n paar eetlepels gesifte meel byvoeg, roer na elke porsie. U moet die konsistensie van 'n baie dik suurroom kry. Sulke deeg vloei nie uit 'n lepel nie, maar in 'n aanhoudende knop. As daar nie genoeg meel is nie en die deeg te dun is, kan die pannekoeke nie rys wanneer dit gebraai word nie. As die deeg te steil is, sal die pannekoeke donsig word, maar na afkoeling sal dit moeilik wees. Laat die deeg 5-10 minute by kamertemperatuur "rus".
Stap 4
Voorverhit 'n braaipan met groente-olie. Ons smeer 'n teelepel deeg en braai oor lae hitte. Op 'n hoë hitte kan die pannekoeke vinnig aan die buitekant gaar word, terwyl dit aan die binnekant pap is. As die pannekoeke aan die een kant bruin is, draai dit om met 'n houtspaan. Bedek met 'n deksel sodat die pannekoeke van binne kan stoom. As dit aan die agterkant bruin is, sit dit op 'n skottel. Sit voor met heuning, kondensmelk, suurroom of konfyt.
