Aromatiese dille is 'n uitstekende geurmiddel vir sop, vleis, groente, visgeregte. Jong lote van hierdie plant kan eenvoudig voorberei word vir toekomstige gebruik, en die aroma sal bly. En u kan u geregte op enige tyd lekkerder maak deur dille by te voeg en ook hul voorkoms te verbeter. Gebruik een van die onderstaande metodes om dit voor te berei.
Dit is nodig
- - dille
- - sout
Instruksies
Stap 1
Strooi die gewaste, gekapte dille met sout oor. Neem hiervoor 'n eetlepel sout per 100 g dille. Roer, sit in 'n pot. Maak die deksel toe, bêre dit op 'n koel plek.
Stap 2
U kan die dille ook droogmaak. Was dit, laat die water dreineer. Sny in stukke van 5 mm. Sit dit op papier uit, droog dit in die skaduwee. Van tyd tot tyd moet dille geroer word. As dit heeltemal droog is, plaas dit in droë flesse. Maak toe met deksels, bêre op 'n donker plek.
Stap 3
Dille kan gevries word. Spoel dit uit. Droog die dille nou deur dit op 'n handdoek uit te sprei. Kap die kruie fyn. Vou in 'n plastieksak, plaas dit in die vrieskas. Dit is belangrik dat die dille vry is van oortollige vog. Dan sal dit maklik wees om te gebruik, want dit sal krummelrig word.
