Rooi kaviaar is een van die gewildste lekkernye, waarsonder geen maaltyd voltooi is nie. Dit is onmoontlik om 'n oujaars tafel voor te stel sonder heerlike toebroodjies met botter en kaviaar. Dit is moeilik om te glo dat hierdie produk 'n paar eeue gelede as absoluut gewone en alledaagse beskou is, dat dit letterlik met lepels geëet is.
Instruksies
Stap 1
Vandag word rooi kaviaar slegs op die vooraand van vakansiedae en feeste gekoop. Die rede hiervoor is die hoë koste van die produk. Klein potjies kaviaar kan 'n fortuin kos, en die kwaliteit van die produk is te betwyfel. In ons winkels vind u dikwels bederfde, kunsmatige of getinte kaviaar, asook kaviaar gevul met preserveermiddels wat in die Russiese Federasie verbode is. Maar om 'n lekkerny in die winkel te kies, is nog steeds die helfte van die stryd. Nadat ons vooraf rooi kaviaar gekoop het en te koop is, word ons dikwels gekwel deur die vraag: hoe om dit veilig en gesond te hou voor die fees?
Stap 2
As u verskeie potjies kaviaar gekoop het, kan dit lank in die yskas gebêre word wanneer dit toegemaak is. Danksy preserveermiddels en spesiale bymiddels sal kaviaar met geduld minstens twee maande wag. 'N Oop blik kan nie langer as 'n paar dae in die yskas bly nie (maksimum 5 dae). Sodat dit nie uitdroog nie en nie sy smaak verloor nie, kan die kaviaar bo-op met sonneblomolie gegooi word. Dit sal 'n film op die oppervlak van die kaviaar skep wat voorkom dat lug binnedring.
Stap 3
Die mees omstrede punt in die opberging van kaviaar is vriespunt. Sommige mense voer aan dat dit onmoontlik is om rooi kaviaar in die vrieskas op te berg, terwyl ander hierdie opbergingsmetode herhaaldelik toegepas het. In werklikheid verloor hierdie lekkerny sommige van sy geureienskappe wanneer dit by lae temperature geberg word, en die eiers bars en plak saam. Van krummelrige kaviaar, dreig jou lekkerny in 'n homogene massa.
