Rooi kaviaar is nie net 'n voortreflike lekkerny en 'n heerlike lekkerny nie. Dit is ook 'n waardevolle bron van vitamiene, spoorelemente en minerale. Maar dit is slegs wanneer dit natuurlik is.
Instruksies
Stap 1
Surrogaatrooi kaviaar word van seewier gemaak. Eerstens word agar daaruit vervaardig, dan word jellie op sy basis voorberei en dit in die gewenste rooi-oranje kleur gekleur. Daarna word eiers daaruit gevorm en salmvet daarby gevoeg.
Stap 2
Lees alle inligting op die bank aandagtig deur voordat u kaviaar in u kruideniersmandjie gooi. Daar moet aangedui word: die datum van vervaardiging, die vervaldatum, die vervaardiger, die vis waaruit die kaviaar onttrek is, en die samestelling. As daar ten minste een komponent ontbreek, plaas die pot weer op die rak.
Stap 3
Die vervaardigingsdatum moet van Mei tot September wees. Dit is op die oomblik dat kaviaar versamel word. Die vis se naam dui nie net "salm" aan nie, maar ook 'n spesifieke spesie. Daar is baie salmvisse waaruit kaviaar gevat word: pienk salm, sokkie-salm, tjommesalm, kezhuch, forel. Die kaviaar mag geen preserveermiddels bevat nie. Slegs tafelsout.
Stap 4
Gee voorkeur aan kaviaar in 'n glaspot. Dit is die houer wat die mees neutrale chemiese samestelling het, en kaviaar kan daarin gesien word.
Stap 5
Let op die deksel van die blikkie. Dit moet nie opgeblaas word nie, en die nommers daarop moet van binne af gestempel word.
Stap 6
Oorweeg kaviaar indien moontlik. Natuurlike lekkerny sal bestaan uit eiers van dieselfde grootte tot 5-6 mm in deursnee. Hulle kleur sal ook identies wees. Moenie kaviaar koop wat te helder of bleek van kleur is nie. Dit sal heel waarskynlik vals wees. Die eiers moet effens krummelrig wees, en wanneer dit geproe word, moet dit in die mond bars. Die massa van hierdie lekkerny moet al die ruimte in die houer inneem.
Stap 7
Regte kaviaar sal lekker ruik en nie 'n skerp reuk gee nie. In hierdie geval is dit beter om dit nie te eet om u gesondheid te beskerm nie.
Stap 8
'N Bykomende borg van hoë gehalte is die GOST wat op die bank aangedui word.
Stap 9
As u kaviaar per gewig koop, vra die verkoper vir 'n kwaliteitsertifikaat wat al die inligting bevat oor die lekkerny van seekos. Moenie die voorwaardes waarin kaviaar verkoop word, ignoreer nie. Moenie u gesondheid in gevaar stel as die toonbank en die verkoper vuil is nie.
