Hierdie kasserol is 'n baie interessante voorgereg, want dit kombineer verskeie geregte: tradisionele aartappelpannekoeke en vleiskasserol. U sal genoeg tyd moet spandeer om die gereg voor te berei, maar die resultaat is die moeite werd. Die kasserol is heerlik.
Bestanddele:
- Groot aartappels (dit is geriefliker om te vryf) - 1 kg;
- Groot eier - 2 stuks;
- Uie-raap - 1 groot ui;
- Gesifte meel - 2 eetlepels;
- Suurroom met lae vet - 2 eetlepels;
- Sout en peper;
- Maalvleis (verkieslik 'n mengsel van beesvleis en hoender) - 500 g;
- Groente vir die versiering van die koek.
Voorbereiding:
- Die eerste stap is om die aartappels voor te berei. Dit is die mees tydrowende stadium in die voorbereiding van 'n gereg. Was en skil die aartappels. Was die geskilde aartappels. Vryf dan die geskilde aartappels op 'n rasper met die beste spuitkop. Op hierdie stadium is dit wonderlik om 'n voedselverwerker te gebruik wat die aartappels vanself kap. As daar so 'n geleentheid is, sal hierdie stadium eenvoudig wees.
- Nadat die aartappels gekap is, moet u eiers en gesifte meel daarby voeg.
- Skil en kap die uie fyn. Giet die gekapte ui in die aartappelmengsel en laat die helfte van die snye vir die maalvleis oor. Strooi sout en peper na smaak oor. U kan ander bekende speserye byvoeg.
- Nou moet u die maalvleis voorberei. Gooi dit in 'n bak. Voeg die tweede helfte van die gekapte ui by die maalvleis. Geur die maalvleis met peper en sout, u gunsteling speserye. Voeg opsioneel 'n paar knoffelhuisies by wat deur 'n knoffelpers gevoer moet word.
- Dan moet u die kasserol afhaal. Om dit te doen, plaas 'n laag aartappelmengsel, voorbereide maalvleis daarop in 'n gesmeerde vorm (botter of sonneblom) en bedek alles met nog 'n laag aartappels bo-op.
- Plaas die kasserol 25-30 minute in 'n voorverhitte oond. Die oondtemperatuur moet ongeveer 200-250 grade wees. Daarna moet u die kasserol kry en die kasserol saggies met 'n spatel draai. Bak nog 'n halfuur.
- Haal die gaar kasserol uit die oond en garneer met gekapte dille, pietersielie en ander kruie. Sit hierdie aartappelkasser warm voor.
