Pizzaliefhebbers waardeer dit vir sy uiteenlopende smaakvolle vulsels. Maar die pizza-basis is nie minder belangrik nie. Afhangend van voorkeur, kan dit dun en bros of sag en dik wees. Baie hang af van die proporsionele verhouding van die bestanddele in die deeg. Dieselfde resep vir pizzadeeg is baie eenvoudig om voor te berei.
Dun basis:
1.200 g meel;
2. 1 teelepel droë gis;
3.150 ml warm water (nie warm nie!);
4. ¼ teelepel sout;
5,1 eetlepel groente-olie.
Dik basis:
1.300-350 g meel;
2. 1, 5-2 teelepels droë gis;
3. 250 ml warm water;
4. ½ teelepel sout;
5. 2 eetlepels groente-olie.
Volgorde van uitvoering:
1. Smeer die deeghouer. Op hierdie manier sal dit nie vashou nie en sal dit beter styg.
2. Meng meel, sout en gis in 'n voedselverwerker of menger.
3. Voeg water en groente-olie in 'n bak.
4. Knie die gevormde mengsel enkele minute op die tafel in meel.
5. Dring aan in 'n bak totdat die deeg 40 minute rys.
6. Knie die pizzadeeg weer vir 'n paar minute.
7. Rol uit op 'n bakplaat, voeg die vulsel by.
Die produk is gereed om te bak.
