As u 'n elektriese wafel het, is dit belangrik om nie net die deeg behoorlik voor te berei nie, maar ook om dit met 'n heerlike vulsel te vul. Daar is verskillende maniere om vulsels te maak en in waferolle te vul.
Dit is nodig
- - gekookte kondensmelk - 1 blikkie;
- - botter - 300 g;
- - eier - 1 geel;
- - korrelsuiker - 150 g;
- - vanieljesuiker - 11 g (1 sakkie);
- - melk - 150 ml.
Instruksies
Stap 1
Berei die vulsel voor. Om die waferrolletjies te vul, moet u eers 'n heerlike vulsel voorberei. U kan 'n eenvoudige klassieke weergawe kies en dit met kondensmelk en botter maak. Om dit te doen, klits die botter met 'n menger totdat 'n viskose wit massa gevorm word. Voeg kondensmelk geleidelik by die botter sonder om te stop met klits. Klits die room tot jy 'n gladde, sagte mengsel het wat jou vulsel sal wees.
Stap 2
Maak 'n vla as jy 'n stap terug van die klassieke wil neem en jou gesin en gaste wil verras. Neem hiervoor 'n eier en skei die geel van die wit. U het nie proteïene nodig nie, dus kan u dit in die yskas gooi of weggooi. Meng die geel met melk tot glad en voeg dan korrelsuiker en vanieljesuiker by hierdie mengsel. Meng alles deeglik en sit op lae hitte. Prut tot die room verdik - hierdie proses duur gewoonlik ongeveer vyf minute. Verkoel die room voor gebruik.
Stap 3
Begin die buise terwyl u kook. Om tyd te bespaar, begin die strooitjies direk tydens voorbereiding, een na die ander. Maak vooraf 'n room, neem 'n eetlepel en sit dit alles langs jou. Wag tot die eerste laag wafel gaar word, haal dit uit die wafelyster en giet die deeg in vir die volgende laag. Terwyl dit bak, versprei die vulsel op die afgewerkte laag en rol dit saggies in 'n buis. Op hierdie manier begin u elke buis terwyl die volgende voorberei word. As u hierdie metode gebruik, is dit belangrik om die toekomstige strooi nie af te koel en te verhard nie, anders kan u dit nie oprol nie - die deeg breek en verkrummel.
Stap 4
Gebruik 'n deegspuit of kornet. Hierdie metode om die buise met vulsel te vul, behels 'n stapsgewyse voorbereiding - eers bak en rol u die buise, vul dit dan met die vulsel. Dit is handig as u voor die tyd voorberei, maar dat die wafelporsie ferm en bros moet bly teen die tyd dat u gaste aankom. In so 'n situasie sal dit beter wees om die basis vooraf voor te berei en onmiddellik voor gebruik te vul, sodat die room nie die tyd het om die wafels op te neem en te versag nie. Gebruik dit 'n kornet- of deegspuit om dit te doen. Plaas die vooraf voorbereide vulsel in u toestel en druk dit aan beide kante in die buise sodat die middel nie leeg bly nie.
