Waferrolletjies met kondensmelkroom kan niemand onverskillig laat nie. Dit is nie net 'n heerlike tuisgemaakte nagereg wat 'n gevoel van geselligheid en familiebyeenkomste opwek nie, maar ook 'n wonderlike kinderherinnering.
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- 200 g botter;
- 5 eiers;
- 200-220 g suiker;
- 220 g meel.
- Vir die room:
- 1 blikkie kondensmelk;
- 200 g botter;
- 1 teelepel drank;
- neute (okkerneute
- haselneut
- amandel).
Instruksies
Stap 1
Smelt die botter in 'n kastrol oor lae hitte. In konsekwentheid moet dit lyk soos gefermenteerde gebakte melk of vloeibare suurroom. Verwyder van hitte en laat afkoel.
Stap 2
Klits die eiers in 'n aparte bak met 'n menger of pot tot donsig. Voeg gesmelte botter by. Meng goed. Voeg suiker geleidelik by terwyl geklits word. Voeg vanillien of vanieljesuiker by indien nodig. Sif die meel deur 'n sif en voeg dit by die eierbottermassa. Klits tot glad en klontvry. U moet 'n dun deeg kry wat goed uit 'n lepel of klein lepel kan giet.
Stap 3
Verhit die wafelyster tot die gewenste temperatuur. Smeer albei geribde oppervlaktes met sonneblomolie. Giet die deeg saggies in die onderste helfte van die wafel met 'n klein lepel of 'n groot lepel. Druk met die boonste helfte en bak tot die wafels goudbruin is.
Stap 4
Haal die wafel versigtig met behulp van 'n mes van die wafelysterplaat af en rol dit terwyl dit nog warm is in 'n buis, laat 'n gaping binne vir verdere vulsel met room.
Stap 5
Kook 'n pot kondensmelk vir 1, 5-2 uur om die room voor te berei. Verkoel in koue water. Versag die botter tot die konsistensie van roomkaas. Giet die kondensmelk daarin. Voeg 1 teelepel by indien nodig. gunsteling drank. Meng deeglik.
Stap 6
Vul 'n deegspuit met die daaropvolgende room. Die spuitpunt moet groot genoeg wees. Druk die room aan weerskante in elke wafelbuis sodat dit die hele binnekant heeltemal vul.
Stap 7
Kap die neute en strooi die rande van die wafels en die oorvleuelende room oor.
