Tench vleis het 'n aangename delikate smaak, effens soet. Hierdie vis kan as 'n aparte gereg of saam met 'n bykos geëet word. Die vis is baie goed om te stowe en te kook. Hieronder is 'n resep vir tepelbredie in witwyn.
Dit is nodig
-
- toring;
- 100 g sjampanje;
- groente olie;
- ui;
- pietersielie;
- 100 g droë witwyn;
- sout
- peper.
Instruksies
Stap 1
Was die vis in warm water om slym te verwyder. Plaas dit in 'n pot koue water en skraap die skubbe af.
Derm die vis, sny alle vinne, kop, stert af. Spoel in koue water.
Sny die lepel in stukke. Vryf dit met sout en peper.
Stap 2
Verwerk die sjampanje, kap fyn.
Kap die uie.
Braai die sampioene en uie in botter.
Stap 3
Sit die gekapte seel in 'n kastrol, voeg die gebraaide sampioene en uie daarby.
Strooi gekapte pietersielie oor.
Stap 4
Giet 100 g droë witwyn in.
Stap 5
Bedek die pot met 'n deksel en plaas op die stoof om te prut tot sag. Plaas die afgemaakte tert in 'n skottel en strooi kruie oor. Smaaklike ete!
