Besprekings oor die voordele en gevare van vleis duur al geruime tyd. Vegetariërs en sommige advokate vir die gesondheid beweer dat alle waardevolle voedingstowwe uit plantaardige voedsel en melk verkry kan word. Hoe waar is hierdie stelling?
Die mens, soos verwek deur die natuur, is 'n allesetende soogdier. Die struktuur van die mondholte (veral tande) en spysverteringsorgane dui daarop dat die menslike liggaam in staat is om vleis te verteer en te assimileer.
As u vleis heeltemal opgee, sal 'n persoon nie al die voedingstowwe ten volle ontvang nie. Selfs skoolkinders weet immers dat proteïene 'n boumateriaal is vir die vorming van nuwe selle, en ons praat hier oor proteïene van dierlike oorsprong.
Vleis dra by tot die handhawing van normale bloedsuikervlakke danksy die vet en proteïene wat dit bevat.
Natuurlike vleisprodukte bevat vitamiene A en D, wat die normale werking van alle stelsels verseker. Hierdie elemente is nodig vir die volle groei van die kind se liggaam. B-vitamiene dra by tot die funksionering van die senuweestelsel en immuunstelsel. Terloops, vitamien B12 word slegs uit voedsel van dierlike oorsprong geabsorbeer. Daar is ook onvervangbare minerale in vleis. Sink help om van ernstige siektes te herstel, dra by tot die regte ontwikkeling van die spierstelsel. Yster handhaaf hemoglobien op die gewenste vlak; in geval van bloedarmoede, moet rooivleis in die daaglikse dieet van 'n persoon wees.
Aminosure word deur die liggaam gebruik om sy eie weefsels te bou: been, spiere, bindweefsel, ens. Die menslike liggaam benodig 20 essensiële aminosure om dit goed te laat funksioneer. Maar die liggaam self is in staat om slegs 12 daarvan te sintetiseer, die res van die persoon kry vleis.
Vleis is 'n goeie verskaffer van energie, en daarom bly 'n persoon langer versadig.
As u oor die voordele van vleis praat, moet u nie vergeet dat ons praat oor vleisgeregte wat tuis voorberei word nie. Dit kan gekookte, gestoofde of gebakte vleis wees. Gebraaide, gerookte vleis, aangekoopte halfafgewerkte produkte, wors en wors bring niks anders as skade aan die liggaam nie. Benewens vleis bevat dit kleurstowwe, geure, verdikkingsmiddels en selfs karsinogene.
