Mielies is nie net lekker nie, maar ook baie gesond. Die korrels daarvan bevat proteïene, koolhidrate, vesel, vette, vitamiene A, B, E, asook 'n groot hoeveelheid kalium, kalsium, yster, fosfor, sink, mangaan, magnesium, koper en kobalt. Ingemaakte mielies word meestal in slaaie gesit, dit gee sappigheid en 'n spesiale smaak aan geregte.
Dit is nodig
-
- Mielieslaai en pynappelslaai:
- hoenderborsie - 1 st.;
- mielies - 1 blik;
- pynappels - 1 blikkie;
- pietersielie;
- kerrie;
- sout;
- mayonnaise.
- Slaai met mielies en pruimedante:
- geblikte mielies - 1 blikkie;
- groot pruimedante met sade - 200 g;
- gekookte eier - 4 stuks;
- harde kaas - 200 g;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- mayonnaise.
- Slaai met mielies en sampioene:
- mielies - 1 blik;
- gepekelde komkommers - 200 g;
- gepekelde sampioene - 300 g;
- ui - 1 st.
- mayonnaise.
- Kraaislaai met mielies:
- krapstokkies of krapvleis - 250 g;
- mielies - 1 blik;
- gekookte eier - 3 stuks.;
- uie - 150 g;
- mayonnaise.
- Slaai met mielies en kool:
- mielies - 380 g;
- vars kool - 300 g;
- krapstokkies - 240 g;
- suurlemoen - ½ st.;
- mayonnaise.
- Slaai met groen ertjies en mielies
- groen ertjies - 225 g;
- mielies - 1 blikkie;
- ham - 300 g;
- harde kaas - 200 g;
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- pietersielie of dille;
- mayonnaise;
- gemaalde swartpeper;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Mielies en pynappelslaai
Kook die hoenderborsie in effens soutwater, laat afkoel en sny in klein stukkies. Dreineer die mielies en pynappelsap. Sny die laaste in blokkies. Kap die pietersielie grof of skeur dit met u hande. Meng alle bestanddele deeglik. Geur met mayonnaise. U kan hierdie gereg versier met tamatieskywe of kersietamatiehelftes.
Stap 2
Slaai met mielies en pruimedante
Giet pruimedante met warm water en laat 2-3 uur. Sodra dit sag word, spoel dit uit, verwyder die pitte en kap dit fyn. Kap die eiers en knoffel. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Meng alle bestanddele. Voeg sout en mayonnaise by. Sit die slaai 2-3 uur in die yskas.
Stap 3
Slaai met mielies en sampioene
Kap sampioene en komkommers. Kap die ui fyn. Dreineer die water uit die mielies. Meng al die bestanddele deeglik, geur met mayonnaise of 'n mengsel van mayonnaise en suurroom. Moenie sout nie, want komkommers en sampioene bevat voldoende sout.
Stap 4
Krap slaai met mielies
Sny die krapvleis in dun vesels, krapstokkies - sny in repies of blokkies. Voeg mielies by. Uie (verkieslik rooi) en sny die eiers in klein blokkies. Roer alle bestanddele en geur met mayonnaise. As u wil, kan u gekookte rys, vars komkommer, groen appel of kruie by die slaai voeg.
Stap 5
Slaai met mielies en kool
Kap die krapvleis fyn. Kap die kool fyn. Voeg suurlemoensap by, roer. Voeg mielies, mayonnaise by en roer.
Stap 6
Slaai met groen ertjies en mielies
Sny die ham in klein blokkies of repies. Rasper die kaas op 'n medium rasper. Was die knoffel, skil en kap deur die knoffel. Was pietersielie en dille, droog en kap. Giet die mielies en groen ertjies met warm gekookte water en kook vir 3-5 minute. Vou dan 'n vergiettes in en droog. Meng dan met ham en kaas. Voeg knoffel en gekapte kruie by. Geur met mayonnaise, sout en peper en meng goed.
