As iemand dit nie weet nie, behoort lensies tot die peulgewasfamilie. Sy is volledig toegerus met proteïene en gesonde vesels wat nodig is vir elke persoon. Baie geregte word daaruit gemaak, insluitend graan, slaaie, voedsame aandetes en selfs ligte oggendontbyte. As u 'n heerlike gereg met lensies teëkom, probeer dit allermins!
Mexikaanse lensies is 'n smaaklike en gesonde gereg wat nie net mans, maar ook die meeste vroue, sal aanspreek. Die hele kookproses is absoluut nie ingewikkeld nie en duur u nie meer as 35 minute nie.
Om Mexikaanse lensies te kook, moet u die volgende voorrade aanvul: lensies - 250-300 g; chili peper - 2 stuks; lourierblaar - 1 st. uie - 120 g; soetrissie - 400 g; gemaalde soetrissie - 1 teelepel; groente-olie - 2 eetlepels; groente sous - 750 ml; groen uie - 1 tros; skyfies - 1 sak (klein); tamaties (geskil, geblikte) - 425 g; suurlemoensap - 1 eetlepel;
• Eerstens moet u die lensies voorberei. Spoel dit deeglik in 'n bak af, skil die rissiepeperpeule. Ons sit 500 ml sous op 'n klein vuurtjie en gooi lensies, rissiepepers en lourierblaar sodra dit begin kook. U moet lensies vir 30 minute kook.
• Dreineer die tamatiesap deur 'n sif. Ons skil die uie en kap dit fyn, doen dieselfde met 'n peul soetrissie.
• Braai dan vars gekapte uie en soetrissies in sonneblomolie. Druk die knoffel met 'n handpers, voeg tamatiepasta en gemaalde soetrissie daarby.
• Giet die orige 250 ml sous, sit op lae hitte en laat prut vir 5 minute.
• Sny die tamaties in klein stukkies, gooi dit volop saam met die sous, voeg suurlemoensap, lensies, sout by en laat dit vir 2 minute prut.
Alles, die gereg is gereed! Strooi dit voor u bedien met fyngekapte groen uie, gryp skyfies en wens almal 'n goeie eetlus toe!
