Lensies in die kombuis verdwyn soms onregverdig op die agtergrond, hoewel dit 'n baie gesonde en omgewingsvriendelike produk is. Wat die hoeveelheid proteïene betref, kan graangewasse gelykgestel word aan vleis, en bevat baie nuttige stowwe en bevat nie gifstowwe nie. U kan op verskillende maniere heerlike lensies vir 'n bygereg kook, soveel so dat u u vingers lek. Dit pas goed by groente, geurmiddels, kruie.
Lensies met groente gebraai
Was 'n glas lensies en bedek dit met warm water vir 30 minute. Skil en kap 'n groot ui en wortels fyn, braai dit dan in 'n braaipan in 'n klein hoeveelheid groente-olie met die toevoeging van twee gekneusde knoffelkoppe en 'n eetlepel tamatiepasta. Skakel die hitte af as die verbruining sag is.
Kook lensies in soutwater tot sag, maar moenie kook nie (ongeveer 20-30 minute). Dreineer die water. Roer die geroosterde mengsel van wortels, uie en knoffel by en laat prut, bedek. Na 5 minute sal die lensies vir die bykos gereed wees.
Lenspuree met groente
Sit 'n glas geweekte lensies om te kook en voeg water na smaak by. Skil 'n paar aartappels en wortels, 'n kop ui en kap dit in skywe. Gooi die wortels in die pan nadat die lensies gekook het, nadat die aartappels weer gekook het. Soteer die ui met groente-olie in 'n pan.
U kan lensies kook met speserye. Kerrie, koljander, borrie pas goed by hierdie peulgewasse. Neem speserye na smaak en meng met gebraaide uie. Dreineer van die sous en laat soveel vloeistof as wat nodig is vir 'n dik puree. Voeg die braai by en meng alles in 'n blender. Sit die garnering voor met gekapte kruie.
Lensies met uie en karwassade
Kook 'n glas lensies in soutwater, gooi dit in 'n vergiettes. Skil 'n paar uie, kap fyn. Kap 'n klomp dille, koriander, pietersielie. Sit die ui in 'n kastrol, roer met 'n teelepel karwassade, peper en sout na smaak, en braai die ui in olyfolie.
Giet 3 eetlepels druiwe-asyn in die gebraai en laat prut, bedek oor lae hitte, totdat die vloeistof verdamp. Voeg gekookte lensies by die ui, meng alles en braai vir 2 minute. Sit voor saam met kruie.
Lensies met groente
Sit 'n glas lensies om te kook. Spoel en skil 'n paar wortels, soetrissies en 'n tamatie en 'n ui terwyl u kook. Haal die skil van die tamaties af. Maal alles en soteer dit in plantaardige olie vir 10 minute, voeg dan peper en tafelsout na smaak by, nog 5 g gemaalde koljander. Dreineer die gekookte lensies en voeg die graan by die groente. Meng alles goed en braai vir 5 minute.
As u dit regkry om lensies heerlik vir 'n bykos te kook, bedien dit saam met pluimvee, vis of vleis. Die gereg is voedsaam en verteerbaar, so dit is op sigself goed.
