Lensies met vleis is 'n onvervangbare proteïengereg in die winter- en herfs-spyskaarte. Hierdie gereg is baie bevredigend, lekker, maklik om voor te berei en die koste daarvan is relatief laag.
Hoe om lensies met vleis in 'n pot te kook
Jy sal nodig hê:
- 'n glas lensies;
- 'n eetlepel groente-olie;
- 500 gram maalvleis;
- 100-150 gram pancetta;
- twee uie koppe;
- drie knoffelhuisies;
- sout en peper (na smaak);
1/2 teelepel tiemie
- drie eetlepels tamatiepasta;
- drie stingels seldery;
- twee wortels;
- hoenderbouillon;
- 500 gram tamaties in hul eie sap;
- setperke.
Sit die lensies in 'n kastrol, gooi kookwater daaroor, maak die deksel toe en laat dit vir 30 minute neem. Neem intussen 'n pan, gooi 'n bietjie olie daarop en braai die maalvleis en fyngekapte pancetta. Sodra die vleisprodukte goudbruin is, voeg uie en knoffel fyn gekap, sowel as u gunsteling speserye en geurmiddels (insluitende tiemie), sout alles en braai vyf minute. Voeg dan tamatiepasta, fyngekapte wortels en seldery by die inhoud van die pan en hou aan om dit vir ongeveer 15 minute te laat prut. Neem 'n pot (of verskeie potte), gooi die inhoud van die pan daarin, dan - tamaties in hul eie sap en gewaste lensies. Vul alles met hoenderbouillon, maak die deksel toe en sit die pot vir 'n uur in die oond (oondtemperatuur - 180 grade). Presies volgens dieselfde resep kan lensies met vleis in 'n stadige oond gekook word. Eerstens moet u ook die vleis met groente in die "braai" -modus braai, en voeg dan die tamaties, lensies by, gooi die sous oor alles en stel die stowemodus vir een uur.
Hoe om lensiepap met vleis te kook
Jy sal nodig hê:
- twee glase lensies;
- 100 gram spek;
- vier beesworsies;
- 'n eetlepel olie;
- een ui;
- twee knoffelhuisies;
- twee lourierblare;
- drie glase sous (vleis);
- vier tamaties;
- setperke (na smaak);
- sout.
Voorverhit 'n pan met 'n hoë rand, gooi olie daaroor en braai die wors vir vyf minute. Plaas die worsies op 'n bord en plaas fyngekapte uie, gekapte spek en knoffel op hul plek en soteer alles vir vyf minute.
Voeg dan lensies by hierdie braaivleis (nadat u dit 'n uur in koue water geweek het), lourierblaar en vul alles met sous. Sodra die sous kook, plaas die worsies in die pan en laat alles vir ongeveer 30-40 minute prut. Nadat die tyd verstreke is, voeg gekapte tamaties by die lensies en laat prut nog 30-40 minute. Die pap is gereed.
