Die kruise wat volgens hierdie resep gekook word, het nie die spesifieke reuk van riviervisse nie, maar die gereg blyk sag en aromaties te wees.
Dit is nodig
- - klein kruise - 1 kg;
- - suurroom - 300 g;
- - uie - 3 stuks.;
- - botter - 100 g;
- - melk - 1 l;
- - sout en swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Berei die vis voor. Skaal dit, verwyder die kiewe en binnegoed. Sout 'n bietjie melk en sit die kruise daarin vir ongeveer 30 minute. Haal dit dan uit, droog droog met 'n papierhanddoek, sout en geur met peper.
Stap 2
Braai die karp aan albei kante in botter tot halfgaar. Skil die bolle, was dit onder lopende koel water en kap dit in klein stukkies.
Stap 3
Plaas die gebraaide vis in 'n pan of bak. Strooi uie oor. Giet suurroom in en plaas dit in 'n voorverhitte oond vir 15 minute.
Stap 4
Gekookte jong aartappels en vars groenteslaai is ideaal as bykos vir tuisgemaakte karp.
