Die kook van Tsjeggiese karp is redelik eenvoudig. Die belangrikste ding is dat ons vars karp en 'n bietjie bier het. In Tsjeggië, sowel as in ander Europese lande, is daar baie kulinêre eienaardighede. En bier in die Tsjeggiese Republiek word nie net liefgehad as 'n drankie nie, maar word ook gebruik om verskillende disse voor te berei. In ons geval, om Tsjeggiese karp te kook. Karp is al lank 'n tradisionele Kersgereg. Die Tsjeggiese karperesep verskil van ander kulinêre resepte vir hierdie soort vis.
Dit is nodig
- -karp 1, 5-2 kilogram
- -0,5 liter ligte bier
- -100 gram suurroom
- -1 eetlepel olyfolie
- -1 suurlemoen
- -sout, peper na smaak
- -een groot ui
Instruksies
Stap 1
Maak die karpkarkas van skubbe skoon, verwyder die kiewe en spoel dit goed af. Plaas die karp in 'n diep bak, vul dit met bier en plaas dit in die yskas vir een uur. Draai die karp na 'n uur na die ander kant en vertrek dieselfde tyd. Haal daarna die vis uit, vryf met sout, peper en druk die suurlemoensap daarop uit.
Stap 2
Plaas dit in 'n oondbak, borsel met suurroom en plaas dit 30-40 minute in die oond. Bak karp op 200-250 grade.
Stap 3
Sny die ui in ringe en braai in 'n pan in olyfolie. Versier die afgewerkte vis met gebraaide uie.
U kan gesnyde suurlemoen en kruie vir garnering byvoeg.
