Tradisionele simbole van Paasfees in Tsjeggië is lammers, eiers, katte, hase en hoenders. Jy kan self so 'n lam van botterdeeg probeer bak.
Dit is nodig
- • Eiers - 4 stukke
- • Meel - 350 gr
- • Botter - 180 gr
- • Suiker - 280 gr
- • Melk - 170 gr
- • Bakdeeg - 1,5 teelepel.
- • Rosyne - 1 handvol
- • Lemoenskil - 1 teelepel.
- • Griesmeel - 1,5 eetlepels. l.
- • Suurroom - 120 gr
- • Kokosvlokkies - 100 gr
- Daarbenewens benodig u 'n dubbele vorm in die vorm van 'n lam (konyn, hoender), 'n menger, 'n oond.
Instruksies
Stap 1
Haal alle bestanddele vooraf uit die yskas sodat dit tot kamertemperatuur opwarm. Klits eiers met suiker met 'n menger tot 'n digte, lugagtige skuim.
Stap 2
Voeg melk en botter by die eier-suikermassa, voeg dan meel, vooraf gesif en gemeng met bakpoeier, daar by.
Stap 3
Vryf die lemoenskil op 'n fyn rasper. Week die rosyne vir 5 minute in warm water, klop dit droog met 'n handdoek en rol meel in. Voeg skil en rosyne by die deeg.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 grade. VAN.
Om die koek maklik uit die vorm te laat kom en nie uitmekaar te val nie, smeer die vorm met botter en besprinkel met griesmeel, verwyder die oorblywende griesmeel deur die vorm onderstebo te draai.
Giet die deeg in die voorbereide vorm, maak dit glad met 'n spatel sodat daar geen leemtes oor is nie. Bedek met die tweede deel van die vorm, bak dit 1, 5-2 uur in die oond. U moet so 'n lam lank op 'n matige temperatuur bak. Andersins brand dit aan die buitekant, maar bak dit nie.
Stap 5
Kontroleer die gereedheid met 'n houtpen deur die stoomuitlaat.
Smeer die gebakte lam met suurroom en suiker en strooi klapper oor. Stel die oë in die vorm van rosyne voor. U kan gesmelte sjokolade oor die voltooide lam gooi. Gesmelte sjokolade in 'n waterbad.
