Soms wil jy iets ongewoons vir tee hê. Lekkers, wafels, selfs koek - dit word al die algemeenste gereg. Probeer die Tsjeggiese rol. Hierdie gereg is ongewoon, wat wissel van die voorbereiding tot 'n buitengewone, onvergelyklike smaak.
Dit is nodig
- Vir beskuitjies:
- - 3 eiers;
- - 80 g meel;
- - 1/2 eetlepel. lepels kakaopoeier;
- - 90 g suiker;
- - botter;
- Vir die room:
- - 90 g suiker;
- - 90 g botter;
- - 1-1, 5 teelepels aartappelstysel;
- - 1 teelepel kakaopoeier;
- - 1/2 glas melk;
- - 1 teelepel brandewyn of drank;
- Vir glans:
- - 2 eetlepels. eetlepels botter;
- - 50 g sjokolade.
Instruksies
Stap 1
Klits eiers en suiker deeglik. Voeg meel en kakao by. Gebruik 'n ligte deeg om hierdie bestanddele te gebruik.
Stap 2
Voer 'n bakplaat uit met bakpapier en olie. Plaas die deeg daarin. Dit is nodig om 15 minute te bak by 'n oondtemperatuur van 190 grade. Nadat die beskuitjie gereed is, dra dit oor na 'n handdoek en rol dit op.
Stap 3
Laat ons die room voorberei. Verdun die stysel met 'n bietjie koue melk. Roer die suiker apart by die orige melk. Bring hierdie mengsel tot kookpunt en roer aanhoudend. Voeg die stysel en melk in 'n dun straaltjie by, verlaag die hitte en kook af en toe tot die room verdik. Laat dit dan afkoel tot kamertemperatuur. As gevolg hiervan moet die bestendigheid van die room soortgelyk word aan jellie.
Stap 4
Klits die botter tot wit en voeg die kakao, room en brandewyn geleidelik by.
Stap 5
Rol die afgekoelde rol uit, borsel met room en rol weer. Draai die skottel in plastiekfolie toe en verkoel.
Stap 6
Die laaste fase is die voorbereiding van die glans. Breek die sjokolade. Smelt dit in 'n waterbad saam met sagte botter. Smeer die rol met versiersel en keer terug na die yskas om die versiersel te laat stol.
