Heelgebakte vis lyk baie smaaklik, en as dit met groente versier word, sal so 'n gereg perfek wees vir 'n feestafel. Probeer oondgebakte karp. Dit is uiters lekker, en as jy die karp met groente vul, sal dit twee keer so lekker wees.
Dit is nodig
1 groot karp; - 500 g sjampanje of ander sampioene; - 1 wortel; - 2 uie; - 1 suurlemoen; - groente olie; - sout en speserye vir vis; - suurroom
Instruksies
Stap 1
Maak die karp skoon van die skubbe en die derm. Sny die boonste vinne af met 'n skêr, haal die kiewe van die kop af, moenie die kop self afsny nie, u sal die hele karp in die oond bak. Was die vis, droog dit met 'n teedoek en vryf aan alle kante, ook aan die binnekant, met sout en speserye. Sit eenkant en pak die groente aan.
Stap 2
Terwyl die karp in speserye geweek is, skil u die wortels en uie, was dit en sny die uie in halwe ringe en rasper die wortels op 'n growwe rasper. Was en kap die sampioene. Braai groente in 'n braaipan in groente-olie, voeg sampioene by en laat prut tot halfgaar. Geur met sout en peper na smaak.
Stap 3
Neem die karp weer, borsel die binnekant met suurroom en vul met die vulsel. Om dit te verhoed dat dit uitval, moet u die buikrande met tandestokkies vasmaak, of selfs beter, naaldwerk. Dus sal al die sap binne bly en die vis lekkerder en sagder wees.
Stap 4
Maak verskeie dwarssnitte aan die agterkant van die karp, vee dit heeltemal af met suurroom en steek suurlemoenskywe in die snye. U moet gevulde karp gaarmaak in 'n oond met 'n temperatuur van 180 ° C. Haal die gebakte vis versigtig oor, plaas dit in 'n skottel en verwyder die drade. Garneer met vars groente en sit voor.
