In 'n eenvoudige plastieksak kan jy nie net komkommers met ligte sout maak nie, maar ook tamaties wat liggies gesout is. Dit is wat ek voorstel dat u doen.
Dit is nodig
- - tamaties - 1 kg;
- - knoffel - 8-10 naeltjies;
- - droë dille - 3-4 sambrele;
- - suiker - 1 teelepel;
- - growwe sout - 1 eetlepel;
- - bitterpeper - opsioneel.
Instruksies
Stap 1
Spoel eers die tamaties deeglik uit, laat dit droog word of vee dit af met 'n skoon kombuishanddoek. Maak dan 'n kruisvormige insnyding aan die einde van elke vrug met behulp van 'n mes. Terloops, dit is die beste om tamaties in 'n sakkie met kleintjies te piekel, want dit neem meer tyd om groot tamaties in te piekel.
Stap 2
Sny dan die stingels van elke tamatie en maak klein skuins snitte in die gesnyde area. Plaas die groente in hierdie vorm in 'n voorbereide sellofaan sak.
Stap 3
Kap warm soetrissies saam met geskilde knoffelhuisies in klein genoeg stukkies. Sit fyn gekapte groente in 'n plastieksak saam met die tamaties. Voeg dan die volgende bestanddele daar by: droë knoffelbrante, korrelsuiker en growwe sout.
Stap 4
Bind die plastieksak met groente styf vas en skud dit verskeie kere goed. Dit moet gedoen word sodat die sout en suiker eweredig versprei word. Plaas die tamaties na hierdie prosedure in 'n ander soortgelyke sak. Laat dit staan soos dit by kamertemperatuur is.
Stap 5
Na die verloop van die dag kan u 'n monster uit die groente neem. As u wil hê dat hulle 'n ryker smaak moet kry, moet u dit nog 1 of 2 dae in dieselfde toestand laat. Lig sout tamaties, in 'n sakkie gaar, is gereed!
