Die eerste ding wat by ons opkom as u Suluguni noem, is khachapuri, koeke met kaas. Maar hierdie kaas is nie net geskik vir die vulsel vir tortillas nie; u kan baie lekker dinge daaruit maak, en die belangrikste is om dit vinnig te doen.
Dit is nodig
-
- suluguni;
- groente olie;
- meel;
- dille;
- koriander;
- pietersielie;
- eiers;
- bier;
- tamatiesap;
- soetrissie;
- verpakking van bevrore blaardeegdeeg;
- knoffel.
Instruksies
Stap 1
Die maklikste manier om suluguni te kook, is om dit eenvoudig en eenvoudig te braai. Sny die kaas in porsies van minstens 'n sentimeter dik. Doop die skywe in meel en soteer die kaas vinnig in warm groente-olie, eers aan die een kant en dan aan die ander kant. Besprinkel die suluguni met dille, koriander of pietersielie voor u dit voorsit.
Stap 2
As u tyd het, kan u suluguni in beslag kook. Sny die kaas in skywe van anderhalf sentimeter en plaas dit vir 'n uur in die vrieskas en berei 'n beslag van een eier, vyf eetlepels meel en bier. Voeg genoeg bier by sodat die beslag die konsistensie het van nie baie dik suurroom nie. Verhit die pan goed met plantolie. Doop bevrore kaasskywe in meel, doop in beslag en braai aan albei kante in 'n voorverhitte pan. Sit voor met gekapte kruie.
Stap 3
Vir die verandering kan u 'n eenvoudige weergawe van gebraaide suluguni met sous maak. Sny die kaas in skywe van twee sentimeter om die gereg voor te berei. Klits 'n rou eier. Doop die suluguni in meel, in 'n geklitste eier, en weer in meel. Voorverhit 'n pan en braai die kaas vinnig in groente-olie sodat dit nie tyd het om te versprei nie. Giet die gebraaide sulugunisous van dik tamatiesap, soetrissie en gekapte kruie voor opdiening.
Stap 4
Hierdie metode om suluguni te kook, sal 'n bietjie langer neem. Ontdooi die skilferkorsdeeg. Plaas albei lae op 'n snyplank en rol uit. Plaas een laag deeg in 'n gesmeerde pan en rasper vierhonderd gram suluguni op 'n growwe rasper. Klits vier eiers in die gerasperde kaas, voeg die fyngedrukte knoffelhuisie by. Smeer die vulsel eweredig oor die deeg. Plaas die tweede laag deeg met 'n vurk, plaas dit bo-op die kaas en knyp die rande van die tert vas. Bak in 'n voorverhitte oond vir 'n halfuur.
