Ongelooflike lekker gebak. Bros basis en kaasvulsel met eier. Dit is genoeg om een keer te probeer en u sal graag khachapuri tuis kook.
Dit is nodig
- - 400 g koringmeel,
- - 1 teelepel droë gis,
- - 0,5 teelepels sout,
- - 0,5 teelepels suiker,
- - 250 ml melk,
- - 2 eetlepels. eetlepels groente-olie
- - 450 g sagte kaas,
- - 2 eiers,
- - 60 g botter.
Instruksies
Stap 1
Sif meel, voeg sout, suiker en droë gis by, meng goed. Maak 'n depressie in die meelmassa waarin 250 ml warm melk gegooi word, en knie die deeg. Voeg dan reuklose groente- of sonneblomolie by die deeg, meng. Bedek die deeg met kleefplastiek en verhit dit vir 'n uur.
Stap 2
Na 'n uur moet u die deeg knie, en dan die bak met die deeg weer in foelie toedraai en nog 'n halfuur warm laat.
Stap 3
Rasper sagte kaas (suluguni kan vervang word met fetakaas) grof, verdeel in twee dele. Resep vir twee porsies, as jy meer khachapuri maak, verhoog dan die bestanddele.
Stap 4
Haal die deeg uit en deel dit in twee, vorm dit in ronde koeke. Die dikte van elke koek is ongeveer 5-6 mm.
Stap 5
Bedek die bakplaat met perkament en bestuif dit met meel. Sit 'n koek op 'n bakplaat, vorm sye (soortgelyk aan 'n boot), verbind die punte. Plaas die kaasvulsel in die middel van die gevolglike depressie. Doen dieselfde met die tweede koek. Bestryk die rande van die platbrood met gesmelte botter.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 180 grade. Bak die khachapuri vir 15 minute. Haal dan die kaaskoeke uit die oond, maak 'n depressie in die middel en gooi die eier in, sit 'n bietjie botter om die kante. Plaas die khachapuri nog 'n minuut in die oond en sit dit voor.
