Fruktose, een van die gewildste suikervervangers, het skadelike en voordelige eienskappe. Vir diabete wat nie voedsel met glukose kan eet nie, is dit 'n ware redding - fruktose word in die bloedstroom opgeneem sonder insulien. Aan die ander kant kan misbruik van hierdie produk probleme met oorgewig en verskillende siektes veroorsaak.
Fruktose is een van die soorte natuurlike suikers, wat met 'n kalorie-inhoud gelyk aan suiker 'n paar keer soeter is as dit. Hierdie stof kom natuurlik voor in baie soet vrugte, bessies en selfs groente, en maak ook ongeveer die helfte van die heuninginhoud uit. Fruktose word deur die menslike liggaam opgeneem sonder insulien, en dit verhoog die bloedsuikervlakke drie keer stadiger.
Voordele van fruktose
Die voordele van fruktose is duidelik vir mense met diabetes. Hierdie siekte maak dit onmoontlik om die glukose wat in die meeste voedsel met suiker voorkom, te assimileer, aangesien insulienproduksie verminder word. En insulien is nie nodig om fruktose te assimileer nie; dus kan diabete lekkers, gebak, vrugte en bessies bekostig.
Alhoewel 'n groot hoeveelheid produkte met fruktose in die samestelling ook lei tot 'n toename in bloedsuiker, moet diabetiese pasiënte hul verbruik monitor.
Vrugtesuiker het 'n hoë voedingswaarde en vul die liggaam vinniger met energie as tradisionele suiker. Heuning en ander voedsel wat hierdie stof bevat, voorsien die brein en ander inwendige organe baie beter as voedingstowwe as sjokolade of gewone lekkers.
Fruktose het toniese eienskappe, dit laat die liggaam vinnig herstel van ernstige spanning of siekte. Daarom is dit nuttig vir atlete om voedsel met hierdie suikervervanger by hul dieet te voeg na uitmergelende oefensessies.
Fruktose is voordelig omdat dit die afbreek van alkohol in menslike bloed versnel. Hierdie stof het die vermoë om vog op te neem, gevolglik verhoog die rakleeftyd van voedsel. Anders as suiker, verbeter dit die geur en aroma van die gereg, en maak dit nie net soet nie.
Aan die ander kant rys gisdeeg op fruktose baie stadiger op en lei dit tot minder sagte gebak.
Skadelik vir fruktose
Fruktose word vinnig deur die liggaam geabsorbeer, byna volledig deur die lewerselle geabsorbeer. Daar word hierdie stof in vrye vetsure omskep, in 'n woord, dit word gewone vet, wat met oormatige inname van lekkers begin ophoop. As gevolg hiervan word die mense wat hierdie suikervervanger misbruik, vetsugtig. Fruktose is 'n voedingsaanvulling, nie 'n voedselproduk nie, dit moet soos 'n spesery behandel word en in klein hoeveelhede bygevoeg word, anders raak dit skadelik. Baie mense wat aan suiker gewoond is, vergeet dat die stof baie soeter is en hou aan om twee eetlepels van die versoeter in tee of groot hoeveelhede in gebak te gooi, gevolglik styg die bloedsuikervlak en verhoog die hoeveelheid onderhuidse vet.
