Biet is 'n groente wat ons verre voorouers al ken, en selfs deesdae is dit 'n bestanddeel om baie geregte voor te berei: borsjt, slaaie, beet en selfs marmelade. Maar, ondanks die ooglopende voordele, weier hulle dikwels om slaaie voor te berei, omdat die groente 'n lang hittebehandeling benodig. As u 'n paar truuks ken, kan u binne 'n paar minute beet kook.
U kan beet op verskillende maniere kook: tradisioneel, dit wil sê in 'n pot water, in 'n stadige oond, in 'n oond en selfs in 'n mikrogolfoond. Kom ons bespreek elke metode in meer besonderhede.
Dit sal minstens 2 uur neem om beet op die gewone manier te kook, daarom is dit beter om dit eers te kook. Hoe kan jy beet in 'n kastrol kook?
Dit is nodig om die beet goed te was en dit met koue water te vul, terwyl die vloeistof die knolle heeltemal moet verberg, is dit nie nodig om sout by te voeg nie, want dit sal die kookproses vertraag en die beet harder maak. Om die groente helderrooi te hou, kan u suurlemoensap in die pan voeg teen 'n teelepel tot 2 liter water. Die gereedheid van die beet word met 'n vurk of 'n skerp mes nagegaan. As die groente maklik deurboor kan word, kan u dit uit die water haal en afkoel.
Dit neem nie meer as 'n uur om bietjies so te kook nie. Om dit te doen, moet u eers die water verhit en die beet in kookwater plaas, om die temperatuur van die vloeistof te verhoog, moet u 'n paar eetlepels sonneblomolie in die pan voeg. As die beet ongeveer 'n halfuur lank op hoë hitte kook en verwyder, haal die pan uit en sit dit nog 20 minute onder 'n yswaterstroom. So 'n temperatuurverskil bring die groente vinnig gereed en koel dit terselfdertyd af..
Om bietjies so te kook, duur nie langer as 40 minute nie. Om 'n groente te stoom, moet u die beet deeglik spoel, dit op die stoomrooster gooi, 1 - 2 glase water in die multikookbak gooi, dan die stoommodus instel, die multikookdeksel toemaak en u werk doen.
In hierdie geval sal dit van 'n uur tot 'n uur en 'n half duur, die metode is effens anders as die gewone, tradisionele, wanneer die beet in 'n kastrol gekook word, hoef u net nie die krag van die vuur te monitor nie. die brander.
Hierdie metode duur nie meer as 'n halfuur nie. Bietjies moet gewas en in foelie toegedraai word sonder om te skil. Voorverhit die oond tot 180 - 200 grade en plaas 'n bakplaat met groente daarin. Hierdie metode is ideaal vir gevalle waar baie beet benodig word, byvoorbeeld vir 'n feestafel.
Miskien die vinnigste van al die metodes wat aangebied word, waarin die beet binne 20 minute gekook word. Die groente moet afgespoel word, in 'n hittebestande skottel gesit word, op die bodem waarvan u 'n paar eetlepels water moet gooi en met 'n deksel bedek. Wanneer groente in skottelgoed geplaas word, is dit nodig om die groter aan die rande en kleiner in die middel te plaas. As die mikrogolfoond 'n krag van meer as 1000 watt lewer, sal die beet binne minder as tien minute gaar wees; met lae krageenhede sal dit 'n bietjie langer neem. Die oondware kan met 'n baksak vervang word.
Om die bietjies hul helder kleur te behou en nie die res van die groente in te kleur nie, moet u dit in 'n aparte bak sny, sonneblomolie besprinkel, meng, en dan eers met die res van die bestanddele smeer.
