Verskeie vrugte- en bessiesouse pas goed by vleis, vis en hoender. Min mense weet van die resep vir so 'n toevoeging van ryp appelkose. Baie interessante en oorspronklike sous.
Dit is nodig
- - 600 gram vars appelkose;
- - 5 knoffelhuisies;
- - vars of gedroogde kruie;
- - 'n knippie gemaalde rooi soetrissie;
- - sout, suiker.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die appelkose behoorlik voorberei. Om dit te doen, moet hulle deeglik gewas, geskil en geskil word, en dan in klein stukkies gesny word. Danksy die sappige pulp sal die sous redelik dik wees en dit sal maklik wees om dit by verskillende hoendergeregte te voeg.
Stap 2
Om verder te kook, is dit die beste om 'n vlak kastrol met 'n dik bodem en sye te kies. Dit is nodig om vrugte daarin te plaas, dan suiker en sout by te voeg (ongeveer 1 teelepel elk, meer presiese verhoudings hang af van smaak). En dan - gooi 150 ml gekookte warm water in.
Stap 3
Sodra die massa kook, moet u die hitte verminder en die toekomstige sous vir ongeveer 20 minute op lae hitte laat. Dit sal so dik soos konfyt beland.
Stap 4
Terwyl die massa kook, word knoffel en geselekteerde kruie in 'n aparte houer gekap. Byvoorbeeld, pietersielie en basiliekruid. Dan word die speserymengsel by die appelkose gevoeg en die sous nog 10-12 minute gekook. Heel aan die einde moet u die massa in 'n homogene puree verander met behulp van 'n blender.
Stap 5
Dit is beter om die sous warm voor te sit. Dit gaan goed met enige soort hoender. Die afgewerkte gereg vul perfek aan, byvoorbeeld stukke hoender wat in olyfolie gebraai is.
