Berei 'n dik sous daarvoor voor om te voorkom dat die vleis droog word. U kan dit in porsies of in 'n sousboot bedien.
Dit is nodig
-
- vleissap
- water
- 'n tamatie
- meel
Instruksies
Stap 1
As u gebraaide vleis in 'n pan het, kan u die sap wat na die braai in die pan agtergebly het, gebruik as basis vir die sous. Al is daar nog baie min vleissap oor - moenie bekommerd wees nie, dit sal genoeg wees vir 'n wonderlike sous.
Stap 2
Voeg water in die pan en verhit al die vloeistowwe. Voeg nou 'n eetlepel meel daar by. Dit is nodig om aanhoudend te roer sodat die meel nie aanbrand nie en dat daar nie klonte vorm nie. Of u speserye byvoeg, hang af van die tipe vleis wat u gekook het. As die vleis reeds dik gesout is, sal dit waarskynlik nie nodig wees nie. U kan borrie of kerrie op die punt van die mes byvoeg om smaak te gee.
Stap 3
Haal die pan nou van die vuur af. Skuur die tamatie met kookwater en skil dit af. Haal die vloeistof en sade uit en sny die vleis in repies. Was 'n klomp basiliekruid en kap fyn. Sit die pan weer op lae hitte, voeg die tamatie en kruie by die vleissous. Onthou om te roer. Na twee tot drie minute kan u die vuur afskakel. 'N Geurige dik sous is gereed!
Alternatiewelik kan u die sap van 'n halwe suurlemoen by die sous pleks van basiliekruid voeg. Daar sal 'n vars, effens suur smaak hê. Hierdie sous is goed vir eende.
