Geurige basiliekruid is 'n eetbare kruie van groen of pers kleur, met 'n uitgesproke pittige aroma en 'n verfrissende nasmaak. Hierdie plant word gewoonlik in die kookkuns gebruik as 'n geurmiddel vir verskillende geregte of as bestanddele in slaaie. Dit kan egter ook gebruik word om baie siektes te behandel, wat al lank in Asiatiese lande gedoen word.
Basiliekruid word nie sonder rede uit die Grieks vertaal as "His Majesty" nie, en in Indië word dit as 'n heilige plant beskou. Sy unieke chemiese samestelling bied nie net 'n wonderlike geur en 'n aangename smaak nie, maar help ook in die stryd teen aansteeklike siektes, verkoue, gastritis, brongiale asma en kolitis. Dit word aanbeveel om dit te gebruik vir winderigheid, dermkoliek, lae bloeddruk. Verse blare kan ook toegedien word op wonde wat moeilik is om te genees.
Hindoes groei byvoorbeeld basiliekruid in die sitkamer om die leefruimte te ontsmet.
Voordele van basiliekruid in die stryd teen verkoue
Vanweë die hoë inhoud van essensiële olies is hierdie kruie uitstekend vir verkoue. 'N Afkooksel van basiliekruid verlaag die temperatuur, vergemaklik asemhaling, verlig inflammasie en verstopte neus. Om so 'n middel voor te berei, is dit genoeg om 'n eetlepel fyngedrukte basiliekruid met 'n glas kookwater te gooi, dit ongeveer 'n halfuur te laat brou en dan die oplossing gedurende die dag te drink.
'N Geurige basiliekruidoplossing kan ook gebruik word om keelseer te gorrel.
Dit is moontlik om ontsteking in die boonste lugweë te verlig met behulp van basiliekruidinaseming. Om dit te doen, gooi kookwater in 'n kastrol, sit 'n paar takkies basiliekruid daar en voeg 'n paar druppels eucalyptusolie by. Asem dan 10-15 minute oor die voorbereide oplossing en bedek jou kop met 'n handdoek.
Voordele van basiliekruid in die stryd teen kardiovaskulêre siektes
Basiliese eteriese olie bevat kamfer, wat die hart stimuleer en 'n gunstige uitwerking op die toestand van die senuweestelsel het. En vitamien PP, wat ook in hierdie geurige plante voorkom, versterk die wande van die bloedvate. Om die hartaktiwiteit te normaliseer, is dit genoeg om 100 ml afkooksel basiliekruid en suurlemoenskil per dag te drink.
Die gebruik van basiliekruid in die kookkuns
Die geurige aroma en aangename sout smaak laat basiliekruid toe in groenteslaai, vleis- en visgeregte. Dit pas goed by lamsvleis, beesvleis, pluimvee en afval. Hierdie plant kan ook by die eerste gang, marinades of blikkieskos gevoeg word.
En in Azerbeidjan en Oesbekistan word geurige basiliekruid in tee, nagereg en selfs suurmelkdrankies gesit. Daarbenewens word nie net geurige blare hiervoor gebruik nie, maar ook die wortel en sade van basiliekruid. Hierdie geurige kruie pas goed by ander speserye: roosmaryn, marjolein, tiemie, kruisement en koljander.
