Pietersielie is 'n redelik algemene pittige kultuur wat nie net in kookkuns nie, maar ook in farmakologie, dermatologie, kosmetologie en parfumerie toegepas word. Pietersielie bevat spesiale essensiële olies wat dit 'n onvervangbare pittige smaak en spesifieke reuk gee. Die antieke Egiptenare het hierdie groenigheid eerbiedig en beskou dit as 'n heilige kruid wat op die bloed van die seun van hul god Osiris gegroei het.
Die voordele van pietersielie kan kwalik oorskat word. Die mees algemene soort van hierdie groen onder die bevolking van Rusland en die GOS is krullerige pietersielie. Groente is ryk aan provitamien A, vitamiene PP, B, C en vitamien K, wat betrokke is by bloedstolling. Van die belangrikste minerale kan soute van magnesium, kalium, kalsium en yster onderskei word. Die yster in pietersielie help mense byvoorbeeld om bloedarmoede te beveg. Die vitamiene en minerale in hierdie setperke het 'n positiewe uitwerking op die sirkulasie van mense.
Nie net pietersielieblare word vir voedsel gebruik nie. Die wortel, ryk aan waardevolle voedingsvesels wat nie deur die liggaam verteer word nie, word nie minder nuttig beskou nie. Daar is baie meer karoteen daarin as in dieselfde wortels.
Die essensiële olies in hierdie setperke verdien spesiale aandag. Hulle het 'n uitgesproke effek, daarom is hulle volgens die besluit van die regering van die Russiese Federasie nie so lank gelede verbied vir gebruik in die sogenaamde voedingsaanvullings (biologies aktiewe voedseladditiewe). Op die oomblik kan essensiële olies van krullerige pietersielie slegs met 'n spesiale permit in medisyne gebruik word. Daarbenewens word hulle aktief in die skoonheidsmiddelsektor gebruik en verlig spanning. Hulle word gewoonlik by ys en spesiale produkte gevoeg om ouderdomsvlekke op die vel te bestry.
Pietersielie is vanaf Griekeland na Rusland gebring, waar dit in rituele en seremonies gebruik is. Die Grieke het kranse daaruit geweef vir die wenners van gevegte en hul geliefdes. Kort voor lank het setperke hul gewildheid regdeur Europa gevind.
Daarbenewens help essensiële olies in kombinasie met ander olies om haargroei te stimuleer, plooie glad en is dit geskik vir die voorkoming van selluliet. Pietersielie-olies het beide antioksidante eienskappe, stabiliseer DNA en bestry kankerselle, en bakteriedodend, wat die mondholte ontsmet. Kenners meen dat pietersielie 'n gunstige uitwerking het op die hele menslike liggaam, van die wortels tot die tone. Dit word gebruik om hare te bevogtig en te voed, om die vel van die gesig wit te maak, om aknee en inflammasie in die gesig te beveg. Pietersielie kan gebruik word as 'n antiseptiese middel, wat 'n positiewe uitwerking op die spysverteringstelsel van die liggaam het en voorkom dat urienweginfeksies voorkom.
Afkooksels en infusies van pietersielie word gebruik vir aansteeklike siektes, neuroses, siektes van die prostaatklier, winderigheid, vetsug. Daarbenewens is 'n afkooksel van hierdie setperke goed om oormatige sweet te bestry.
Deur pietersielie in voedsel te eet, kan u gifstowwe uit die liggaam verwyder en het dit 'n positiewe uitwerking op menstruasie: groente verhoog baarmoederbloeding, wat die vertraging van regulering stimuleer. Afkooksel van pietersielie word ook gebruik vir menstruele pyn, het 'n positiewe uitwerking op die spiere van die bekken, help met die behandeling van siektes van die blaas, niere en prostaatkliere. Pietersieliewortel word gebruik as 'n diuretikum vir poesigheid en vloeistofretensie in die liggaam.
