Sagte broodjies met heerlike konserf of konfyt is baie maklik om voor te berei. Hulle is perfek saam met warm melk of aromatiese koffie.
Dit is nodig
- - 500 gr. meel;
- - 100 gr. meel vir koeke;
- - 'n sak droë gis;
- - 50 gr. Sahara;
- - 'n halwe teelepel sout;
- - 480 ml melk by kamertemperatuur;
- - 2 eiers en 1 geel;
- - 1 teelepel vanieljegeursel;
- - 100 ml groente-olie.
- Bykomende bestanddele:
- - 250 ml van enige dik konfyt;
- - 60 ml melk en 'n lepel suiker om die afgewerkte gebak in te smeer;
- - 'n lepel poeiersuiker vir versiering;
- - bietjie groente-olie vir die vorm en om die broodjies in te smeer voordat dit gebak word.
Instruksies
Stap 1
Meng al die droë bestanddele vir 'n deeg in 'n groot bak en voeg dan melk, eiers, vanielje en groente-olie by.
Stap 2
Knie die deeg - dit moet elasties wees. Smeer die metaalbak met 'n klein bietjie groente-olie en plaas die deeg daarin. Ons maak die bak toe en verwyder die deeg vir 1 uur in die vuur, sodat die volume verdubbel.
Stap 3
Rol die deeg op die werkoppervlak uit tot ongeveer 35 x 42 cm.
Stap 4
Sny die deeg in vierkante van 7 tot 7 cm.
Stap 5
Ons maak 'n klein depressie in die middel van die vierkante, smeer die konfyt.
Stap 6
Ons draai die broodjies toe sodat die konfyt nie die minste kans het om te "ontsnap" nie.
Stap 7
Smeer die sykante van die broodjies met plantaardige olie sodat dit nie aan mekaar vassit nie. Ons smeer die broodjies in een groot of in twee medium vorms met die nate na onder.
Stap 8
Ons bak 30-35 minute in die oond (175C).
Stap 9
Bedek die warm broodjies met 'n mengsel van melk en suiker, en strooi poeier suiker vir skoonheid.
