Avokado bevat 'n hele reeks voordelige vitamiene en minerale. Die sagte, olierige pulp van hierdie vrugte is goed om slaaie, souse, sop te maak. Avokado het 'n ligte neutagtige aroma en fyn smaak.
Dit is nodig
-
- Avokado
- rooi ui
- suurlemoene
- groenslaai
- Kersietamaties"
- groot tamaties
- olyfolie of groente-olie
- fetakaas
- geblikte pienk salm of salm
- ontpitte swart olywe
- garnale
- koriander
- knoffel
Instruksies
Stap 1
Om 'n verskeidenheid geregte voor te berei, moet avokado's geskil en ontpit word om die vleis vry te laat. Soms word 'n geskilde, onbeskadigde avokadopel gebruik as 'n skuitvorm om slaai voor te sit.
Stap 2
Avokadoslaai met fetakaas
Sny die avokadopulp in blokkies en plaas dit in 'n bak. Kap die ui en voeg dit by die avokado. Druk die sap uit 'n halwe suurlemoen en roer alles. Skeur die slaaiblare met jou hande, sny die kersietamaties in helftes, sny die kaas in blokkies. Meng alle bestanddele, geur met olie.
Stap 3
Avokadoslaai met ingemaakte pienk salm.
Kap die avokado fyn, strooi suurlemoensap oor, meng met die pienk salm wat in stukke gesny is. Skuur die tamaties met kookwater en verwyder die vel, sny dit in skywe. Voeg olywe by. Meng alle produkte en vul dit met olie. Sit slaaiblare aan.
Stap 4
Avokadoslaai met garnale.
Haal die avokadopulp uit sonder om die vel te beskadig. Sny die pulp in blokkies. Bedruip met suurlemoensap sodat die avokado nie donkerder word nie. Voeg gekookte garnale, helfte kersietamaties by. Geur met sout en olie. Plaas die slaai in die voorbereide avokadoskil.
Stap 5
Gelaagde avokadoslaai.
Skroei die tamaties, verwyder die vel, kap. Sit dit op die onderste laag in 'n slaaibak, sout en peper. Sny die avokadopulp in blokkies, lê uit in 'n tweede laag, strooi suurlemoensap oor, strooi gekapte knoffel oor. Maak die boonste laag met gekapte vars koriander. Geur met groente-olie.
