Cous-cous is 'n verrassende lekker en bevredigende gereg wat uit die Ooste na ons toe gekom het. Kookkundiges van regoor die wêreld het baie resepte vir die maak van koeskoes uitgedink - pilaf met groente, vrugte en speserye, sout, pittige, pittige en soet geregte, asook baie versnaperinge gebaseer op durumkoring. Waarvoor is koeskoes dus goed en wie moet dit by hul dieet insluit?
Koeskoesamestelling
Kouskousgroente van durumkoring word gemaak met behulp van 'n spesiale tegnologie waarmee u al die nuttige eienskappe daarvan kan bewaar. Die Oosterse piering het 'n kragtige minerale- en vitamiensamestelling, wat 'n onuitputlike natuurlike bron van vitamiene B1, B2, B6 en B5 en B9 is. Dit bevat 'n groot hoeveelheid kalium, fosfor, sink, koper, mangaan en yster. 100 gram gekookte koeskoesbroodjies voorsien die menslike liggaam van 'n kwart van die daaglikse waarde van koper.
In antieke tye is koeskoes uitsluitlik berei deur vroue wat semolina-korrels met water natgemaak het en dit met droë graan bestrooi het, en miniatuurballe met die hand gerol het.
Met betrekking tot die kalorie-inhoud van koeskoes bevat 100 gram graan 12,8 gram suiwer proteïene, 72,4 gram koolhidrate en 0,6 gram plantaardige vette. Terselfdertyd word die koeskoes self as baie kalorievol beskou - 376 kcal per 100 gram produk, maar dit is moeilik om dit ernstig te herstel.
Die voordele van koeskoes
Couscous is 'n stewige en baie gesonde gereg wat slegte cholesterol in die bloed verlaag en die hemoglobienvlakke verhoog. Die hoë, maar optimale inhoud van koper in graan voorkom die voorkoms en ontwikkeling van siektes van die muskuloskeletale stelsel, en dra ook by tot die normale produksie van vroulike geslagshormone. Die B-vitamiene in koeskoes help om spanning, depressie, slapeloosheid, chroniese moegheidsindroom en geïrriteerdheid die hoof te bied.
Vitamiene en koper is 'n uitstekende voorkoming van voortydige veroudering en voorkom die voorkoms van grys hare.
Mense wat gereeld koeskoes eet, verbeter die herstel van hare en vel, verhoogde immuniteit en lewenskragtigheid, sowel as sterk humeur en goeie weerstand teen verskillende verkoue. Diabete, mense met verswakte metabolisme, atlete, jong kinders, adolessente, afgetredenes en hardwerkende mense moet koeskoes by hul daaglikse dieet insluit.
Couscous verbeter die funksionering van die spysverteringskanale en dermkanale perfek - die pap word geleidelik geabsorbeer en verhoog die vlak van glukose in die bloed stadig. As gevolg van die gemiddelde glukemiese indeks van graan, verminder die konstante gebruik van koeskoes die waarskynlikheid dat diabetes mellitus en ander ernstige siektes ontwikkel word.
