Vir alle liefhebbers van karamel beveel ons aan om die "Cream-Caramel" nagereg voor te berei, wat ongelooflik lekker blyk te wees!
Dit is nodig
- - melk met 'n normale vetinhoud - 250 milliliter;
- - suiker - 50 gram;
- - een eier;
- - twee eiergele;
- - een vanieljepeul;
- - botter.
- Vir karamel benodig u:
- - warm water - 100 milliliter;
- - suiker - 100 gram.
Instruksies
Stap 1
Bring die vanieljepulpmelk tot kookpunt. Laat dit tien minute broei.
Stap 2
Karameliseer suiker op matige hitte in 'n kastrol met 'n taamlike dik bodem, gooi warm water in, los karamel daarin, laat dit op matige hitte prut tot stroop.
Stap 3
Meng die geel en die eier met suiker (geen sweep nodig nie!), Giet warm melk in 'n dun straaltjie en roer af en toe.
Stap 4
Smeer vuurvaste vorms met botter. Smeer die karamel daaroor en dan die eier-melkmengsel. Bedek die blikke met foelie, plaas dit in 'n diep bakplaat wat tot die middel van die blikke met kookwater gevul moet word. Plaas die bakplaat veertig minute in die oond. Kook op 150 grade.
Stap 5
Haal die vorms uit die water, koel af, verkoel in die yskas. Loop die punt van 'n mes langs die rante van die vormpies, kantel die inhoud op 'n bord. Nagereg "Cream Caramel" is gereed om voor te sit!
