Nageregte is 'n gunsteling lekkerte vir kinders en baie volwassenes. Die woord "nagereg" het in die Russiese taal uit Frans gekom, waar dit beteken "om die tafel skoon te maak", dit wil sê die laaste, laaste gereg. Nagereggeregte bevat vandag verskillende soorte gebak, vrugteslaai, gele, suurroom en vla wat met neute, vrugte, bessies en gelatien bygevoeg is.
Hoe om die beroemde Josephine Pudding te maak
Koshuise van verskillende lande is met reg trots op hul kenmerkende nageregte. Baie van hulle is werklik beroemd. Dit is 'n uitstekende Italiaanse nagereg "Tiramisu", en 'n lugagtige Australiese meringue-koek met vrugte "Anna Pavlova", en 'n Franse tert "Saveren" met geklopte room en Engelse poeding. Een van die variante van hierdie gewilde gereg is die Josephine-nagereg, wat op 'n vakansie 'n ware versiering van die tafel kan word. Om dit voor te berei, benodig u:
- 2 eetlepels. l. gelatien;
- 1 glas melk;
- 1 koppie korrelsuiker;
- ½ kg dieetkaaskaas;
- enige vrugte;
- okkerneute;
rosyne;
- vanillien;
- suurlemoenskil.
Vul die gelatien met melk om 40-60 minute op te swel. Sit die geswelde gelatien dan op lae hitte en roer dit met 'n lepel totdat dit versprei is. Haal die bak daarna van die vuur af, voeg korrelsuiker by en hou aan met roer totdat dit heeltemal opgelos is. Meng hierdie mengsel met maaskaas, voeg vanillien en suurlemoenskil by.
As u lae uitlê, kan u dit omruil. Sit byvoorbeeld vrugte eerste; of plaas bessies / vrugte tussen 2 wrongellae. En lae-vet / dieet maaskaas kan vervang word met 'n ander maaskaasproduk.
Neem 'n spesiale poedingbak (indien beskikbaar) of 'n vlak kastrol van 1,5 liter, so lank soos 'n glas. Spoel die pot en 'n gewone glas met koue water uit, plaas die glas in die middel van die pot en plaas die helfte van die wrongelmassa op die bodem. Vul vars of ingemaakte vrugte / bessies, stukke neutpitte, rosyne bo-op. Sit die ander helfte van die maaskaas op die vrugte en bedek dit weer met vrugte en neute met rosyne.
Druk die boonste laag dan liggies in die wrongelmassa, bedek die pan met 'n deksel en verkoel.
Wanneer u dit uit 'n kastrol bedien, haal u eers die glas uit, laat loop dan 'n wye mes saggies langs die binnemuur van die kastrol en plaas dit op 'n handdoek wat vir 'n sekonde of twee in warm water geweek is. Kantel die pot op die bord en die poeding bly op die bord. Dit is nodig om baie versigtig om te keer: plaas 'n skottel op 'n kastrol in plaas van 'n deksel en draai alles om.
Crispy Apple Dessert Resep
Om 'n heerlike appelnagereg met 'n bros vulling voor te berei, moet u neem:
- 4 groot suur appels;
- 125 ml droë witwyn;
- 100 g sjokolade (kan saam met neute wees);
- ½ eetlepel. l. botter;
- 2 eetlepels. l. amandelblare;
- korrelsuiker (opsioneel).
As 'n appelnagereg met sjokoladevulsel vir kinders voorberei word, moet u droë witwyn vervang deur appelsap.
Was die appels en haal die pitte versigtig uit nadat u die toppe geskil het. Plaas die appels in 'n kastrol en gooi droë witwyn in. Bedek die skottel met 'n deksel en laat dit vir 10 minute op medium hitte prut.
Rasper die sjokolade op 'n growwe rasper. Smelt die botter in 'n pan, voeg die amandelblare by en braai dit op matige hitte.
Haal die appels uit die pan en vul dit met gerasperde sjokolade, terwyl dit warm is.
Verdamp die oorblywende stroop nadat u die appels gaargemaak het op hoë hitte, en voeg 'n bietjie suiker daarby.
Giet die voorbereide stroop voor die bediening oor die appels gevul met sjokolade en strooi geroosterde amandelblare oor.
