Gekookte of ingemaakte mieliekorrels gee slaaie 'n fyn, soet geur. Boonop is hulle baie bevredigend en ryk aan gesonde vesel. Mielieslaai is baie vinnig om voor te berei, daarom hou hulle van kinders en volwassenes. Bederf u huis - berei 'n paar nuwe opsies voor.
'N Slaai gemaak van gekookte mieliekorrels is baie eenvoudig en smaaklik. Kook heel ore in soutwater, haal uit en verkoel. Skud die korrels met die hand uit of sny dit met 'n mes. Plaas dit in 'n diep bak. Kap die uie dun en braai dit in 'n pan met verhitte groente-olie tot deursigtig. Druk 'n knoffelhuisie in 'n pers en meng dit met die ui. Braai die uie-knoffelmengsel goudbruin en roer aanhoudend met 'n houtspaan.
Sit die mengsel van knoffel en ui oor die mielies. Voeg 'n eetlepel olyfolie, sout en varsgemaalde swartpeper by. Roer die slaai. Sit dit voor as 'n losstaande gereg, of as bygereg saam met geroosterde vleis.
Die soet smaak van mielies pas goed by vis en vleis. Ingemaakte vis en mielies kan gebruik word om 'n vinnige en bevredigende slaai te maak. Dreineer die ingemaakte mieliekruik en plaas die korrels in 'n bak. Mash die ingemaakte tonynskywe met 'n vurk. Sny 'n klein rooi ui in dun halwe ringetjies. Skil 'n vars komkommer en sny in repies.
Meng al die bestanddele, strooi vars gemaalde swartpeper oor en geur met 'n mengsel van twee eetlepels natuurlike jogurt, sout en 'n halwe teelepel soet mosterd. Sny die pita in die helfte en vul elke helfte met slaai.
Berei een van die stewige variasies vir vleisslaai in die koue seisoen voor. Kook 'n eier en twee klein aartappeltjies met die velle. Verkoel dit, haal die skil van die aartappels af, skil die eier en kap dit in klein blokkies. Sny 'n stuk maer vleis in dun repies, kap die ingelegde komkommer fyn. Sit al die bestanddele in 'n slaaibak. Dreineer 'n klein blikkie blikkiesmielies en plaas die korrels in 'n slaaibak. Geur die mengsel met twee eetlepels mayonnaise en strooi gemaalde swartpeper oor.
