Slaai "Haring onder 'n pelsjas" is 'n nasionale nuwejaarsgereg. Daar is baie resepte vir hierdie gereg. U kan 'n slaai voorberei volgens die klassieke resep, of volgens die oorspronklike, met die toevoeging van sampioene. Die smaak sal nie hierdeur ly nie, maar sal net verbeter. Van die gelyste bestanddele kry u 2 porsies vakansieslaai. Gaarmaaktyd - 30 minute.
Dit is nodig
- • Haringfilet - 400 g
- • Buigkop
- • Olie - 3 eetlepels.
- • Champignonsampioene - 0,5 kg
- • Aartappels - 3 stukke
- • Wortels - 3 stukke
- • Groot beet
- • Mayonnaise - 100 g
Instruksies
Stap 1
Kook aartappels, twee wortels en beet.
Stap 2
Was en maal die oorblywende wortels.
Stap 3
Kap die ui en sampioene en braai.
Stap 4
Meng wortels, uie en sampioene. Gaan deur 'n vleismolen, of maal dit in 'n blender.
Stap 5
Skil en kap die haringfilet.
Stap 6
Sit die kulinêre ring op 'n pragtige bord en lê die eerste laag uit - haring.
Stap 7
Sit 'n laag aartappels bo-op die haring. Bedek dit met mayonnaise.
Stap 8
Sit gekapte wortels, uie en sampioene op 'n laag aartappels.
Stap 9
Sit gekookte wortels bo-op die kaviaar en dan beet.
Stap 10
Dit is baie belangrik om elke laag af te druk, anders hou die slaai nie sy vorm goed nie.
Stap 11
Verwyder die ring en versier die slaai met sampioene, haringstukke, gerasperde gekookte eier of vars kruie.
