Slaai "Haring onder 'n pelsjas" word beskou as 'n gewilde gereg van tradisionele Russiese kookkuns en het 'n eienaardige smaak. Daar is baie resepte, maar die gewildste is die klassieke kookmetode.
Dit is nodig
- –1 groot sout haring;
- –2-3 mediumgroot aartappels;
- –Een groot beet;
- -1-2 uie;
- –0,7 teelepel. asyn (appelasyn);
- –1 wortels;
- -2 eiers;
- -sout;
- -mayonnaise.
Instruksies
Stap 1
Kook groente en eiers in vars water. Onthou om beet langer as ander groente te kook. Kook die eiers ook afsonderlik tot steil. Sny die ui met 'n dun mes in ringe of kap dit met 'n blender. Marineer die uie dan in asyn wat in water verdun is in 'n verhouding van 1,5: 1.
Stap 2
Haal die skil versigtig van die haring af, haal die bene uit en sny in ewe klein blokkies. As u dit moeilik vind om klein beentjies te verwyder, kan u klaargemaakte haringfilette in natuurlike olie of asynvulsel koop.
Stap 3
Neem 'n plat skottel en begin lae na mekaar stapel. Die eerste laag is gerasperde aartappels, die tweede is uie, die derde is gerasperde wortels en die vierde is haring. Elke twee lae is bedek met mayonnaise. Vervang suurroom vir mayonnaise indien verkies. Dit sal die gereg minder kalorieë bevat. Onthou om sout by elke laag na smaak te voeg.
Stap 4
Die boonste laag is die versiering van die slaai "Haring onder 'n pelsjas". Rasper die beet sodat alle lae heeltemal bedek is. Glad die oppervlak van die slaai dan met 'n lepel wat in water gedoop is. Gebruik 'n eier wat op 'n fyn rasper gerasper is, en skep 'n oorspronklike patroon op die beet. Dit hang alles van u verbeelding af. Vee oortollige groente af met 'n klam lap aan die kante van die skottel. Dit sal die slaai netjies en eweredig laat lyk.
