Nie baie gesond nie, maar baie lekker vlerke, soos in Rostiks en by McDonald's, kan tuis gekook word sonder om die titel van 'n sjef te hê. Die belangrikste is om vars produkte te kies en 'n paar eenvoudige reëls te volg.
Hoendervlerke resep
Let maksimum op die keuse van produkte, veral vleis. Dit is optimaal om verkoelde pluimvee te gebruik, dus die gereg sal sappiger en aromatischer word. Om te kook, benodig u bekostigbare produkte wat by enige supermark gekoop kan word.
Bestanddele:
- 1 kg hoendervlerkies;
- 200 g mielievlokkies;
- 2 vars eiers;
- 5 eetlepels koringmeel;
- 3 knoffelhuisies;
- 1 eetlepel tafelasyn;
- Rooipeper;
- 'n knippie paprika;
- sout na smaak;
- reuklose sonneblomolie.
Spoel die hoendervlerkies deeglik af in koue water, plaas dit op 'n servet om die vog in die glas te laat. Sny die ekstreme falanks af - dit word nie gebraai nie, want daar is feitlik geen vleis op nie. Verdeel die oorblywende twee om die voeg.
Plaas die hoender in 'n bak, strooi sout en ander speserye oor, voeg asyn en knoffel by, meng deeglik en laat dit vir twee uur sit. Slyp die vlokkies nou effens. Klits die eiers in 'n aparte bak, verkieslik met 'n menger, maar nie tot dit skuimerig is nie.
Doop die ingelegde hoendervlerkies in koringmeel, dan in eiers, dan in broodkrummels. Dompel die vlerke onmiddellik vir drie minute in warm olie - die olie moet die vleis heeltemal wegsteek.
Sodra die hoender 'n goue kors het, moet u dit uithaal en op 'n handdoek of in 'n sif sit om die oortollige vet af te tap. Jy het hoendervlerkies soos in McDonald's of Rostiks! Moet u nie ontmoedig as dit die eerste keer effens anders is nie, want die ervaring kom met tyd.
