Tyurya was die algemeenste antieke gereg van Groot-Lent. Almal kon hierdie broodsop maak deur verskillende kombinasies as bestanddele te gebruik. In hierdie resep sal kvass dien as die vloeibare basis van die hele sop.
Dit is nodig
- - 500 ml kwas;
- - 'n halwe swart swart brood;
- - 'n halwe kop ui;
- - 1, 5 knoffelhuisies;
- - groen uie;
- - koriander;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n halwe brood swart brood, sny die korse daaruit af. Sny die brood in skywe, droog dit in die oond.
Stap 2
Vryf die gedroogde brood met knoffel, sny dit in klein blokkies sodat dit gerieflik is om dit te eet.
Stap 3
Skil die uie, kap fyn. Kap ook groen uie.
Stap 4
Verdeel die brood, groen uie en uie in bakkies. Sout, gooi verkoelde kwas.
Stap 5
Sit die sop dadelik voor om te verhoed dat die brood te nat word. Om hierdie rede word 'n gevangenis met kvass nooit voorberei vir toekomstige gebruik nie.
