Die eet van rou vis kan ernstige gesondheidsprobleme veroorsaak. Die feit is dat hierdie produk baie infeksies en parasiete kan dra. Rou vis moet versigtig gekook word. In hierdie geval moet spesiale aandag geskenk word aan die ontsmettingsproses en die slagterprosedure.
Rou vis en helminths
Wurms is die mees algemene probleem wat die gevolg is van die eet van rou vis. Wurms kan voorkom as gevolg van onbehoorlike kook, onvoldoende kook of herhaalde ontdooiing en vries van hierdie produk.
Wurms behoort tot die kategorie parasiete wat die gesondheid van die mens ernstig benadeel. Helminths beïnvloed nie net die gastro-intestinale stelsel nie, maar het ook 'n nadelige uitwerking op die respiratoriese en bloedsomlooporgane. In die afwesigheid van tydige behandeling, versprei wurms vinnig deur die liggaam en verswak die immuunstelsel aansienlik. Die persoon raak geïrriteerd en voel voortdurend ineenstorting.
Benewens helminths, is daar 'n risiko vir infeksie met lintwurm en anisasidose as rou vis misbruik word. Lintwurms en anisakida-wurms hou vas aan die lewer of spysverteringstelsel en absorbeer aktief voedingstowwe. Boonop het die besmette persoon 'n voortdurende honger gevoel.
Die vishabitat speel ook 'n belangrike rol in die evaluering van die voordele vir die gesondheid daarvan vir mense. As die water te besoedel of besoedel is met giftige stowwe, sal alle skadelike komponente in die menslike liggaam in die afwesigheid van hittebehandeling van die produk kom.
As u besmette vis eet, kan dit ernstige vergiftiging van metaal of plaagdoders tot gevolg hê. Let daarop dat u, voordat u 'n geregte rou vis proe of voorberei, aandag gee aan die inligting oor die plek waar dit gevang is.
Reëls vir die eet van rou vis
Om u te beskerm teen moontlike besmetting met parasiete in rou vis, moet u verskeie belangrike reëls nakom. In die eerste plek moet u let op die tipe vis. In sy rou vorm moet u in geen geval variëteite eet wat in riviere, mere of damme woon nie. Vir sulke kulinêre eksperimente is slegs visse wat uitsluitlik in gevangenskap grootgemaak is, geskik.
Rau, oseaan- of seevis is geskik vir verbruik, wat slegs een keer aan die skokvriesprosedure onderwerp is. As hierdie proses herhaaldelik uitgevoer is, bereik die waarskynlikheid dat parasiete besmet word.
Om alle parasiete heeltemal in rou vis te laat sterf, moet die vriesprosedure minstens 'n paar dae uitgevoer word. Dit word aanbeveel om groot individue selfs 8-10 dae te bevries. Kenners merk op dat weens langdurige afkoeling nie net skadelike bakterieë sterf nie, maar ook die larwes van die meeste parasiete.
